Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este bine primită pentru conținutul său informativ privind obiceiurile și filosofiile alimentare. În timp ce unii recenzenți se bucură de perspectivele pe care le oferă, există mențiuni despre opinii personale care eclipsează analiza obiectivă, împreună cu părți considerate plictisitoare.
Avantaje:⬤ Conținut informativ privind diferite obiceiuri și filozofii alimentare
⬤ bine livrat și experiență generală excelentă
⬤ util în echilibrarea diferitelor influențe asupra comportamentului alimentar.
Dezavantaje:Unele opinii personale pot diminua din analiza principală; anumite secțiuni ale cărții pot fi plictisitoare.
(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Everyone Eats: Understanding Food and Culture
Conținutul cărții:
Ilustrează modul în care culturile și sistemele politice structurează mediul comestibil Toată lumea mănâncă, dar rareori investigăm de ce mâncăm ceea ce mâncăm.
De ce iubim condimentele, dulciurile, cafeaua? Cum a devenit orezul un aliment de bază în mare parte din Asia de Est? Everyone Eats examinează motivele sociale și culturale ale alegerilor noastre alimentare și oferă o explicație a motivelor nutriționale pentru care oamenii mănâncă ceea ce mănâncă, rezultând o abordare culturală și biologică unică a subiectului. E.
N. Anderson explică economia alimentației în era globalizării relația alimentelor cu religia, medicina și etnia și oferă sugestii despre cum să punem capăt foametei, foametei și malnutriției. Această a doua ediție, actualizată în profunzime, încorporează cele mai recente cercetări în domeniul alimentației, recunoscând mai ales impactul susținerii alimentației durabile și starea securității alimentare în lumea de astăzi.
Anderson aduce, de asemenea, mai multă înțelegere ca niciodată în ceea ce privește fundamentele istorice și științifice ale obiceiurilor noastre alimentare, completând acest aspect cu cincisprezece fotografii noi și originale din propria sa muncă de teren extinsă. Un clasic peren în antropologia alimentației, Toată lumea mănâncă alimentează nevoia noastră de a înțelege ecologia umană prin explicarea modului în care culturile și sistemele politice structurează mediul comestibil.
