Tomatoes: O carte de bucate Savor the South

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este foarte lăudată pentru gama sa de rețete axate pe roșii și pentru conținutul bine scris, ceea ce o face atractivă atât pentru iubitorii de roșii, cât și pentru cei interesați de gătit. Mulți recenzenți au apreciat contextul istoric și varietatea oferită în rețete, în timp ce unii au considerat că nu au existat suficiente feluri de mâncare noi pentru a justifica utilizarea extensivă.

Rețete delicioase și variate axate pe roșii, conținut amănunțit și informativ, stil de scriere fermecător, excelent atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru începători, sfaturi utile pentru cultivarea și prepararea roșiilor și o opțiune de cadou plăcută datorită dimensiunii sale compacte.

Număr limitat de rețete noi și diferite, ceea ce îi poate dezamăgi pe cei care caută inovație.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tomatoes: A Savor the South Cookbook

Conținutul cărții:

În Tomatoes, Miriam Rubin oferă acestui produs de bază din grădinile sudice portretul pasional pe care îl merită, explorând istoria bogată a roșiilor în cultura sudului și inspirând bucătarii să se bucure pe deplin de aceste fructe de vară în toată varietatea lor glorioasă.

Rubin, scriitor gastronomic proeminent și cunoscător al roșiilor, oferă cincizeci de rețete vibrante, precum și sfaturi despre cum să alegeți roșiile și care roșie este potrivită pentru fiecare fel de mâncare. Tomatoes include rețete care celebrează tradiția, inventivitatea și contemporaneitatea, cum ar fi sandvișurile cu roșii stand-over-the-sink, tortul cu miez de roșii verzi condimentate, plăcinta cu biscuiți cu roșii verzi și file de porc și Chutney de roșii și stafide aurii.

Rubin oferă, de asemenea, sfaturi utile pentru gătit, lecții pline de viață despre istorie, cultivare și păstrare, precum și variante pentru a vă bucura de roșii pe tot parcursul anului.