Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Această carte de bucate este lăudată pentru ilustrațiile sale frumoase, contextul istoric cuprinzător și rețetele bine testate, în special cele legate de patrimoniul belgian. Cu toate acestea, unii cititori au considerat că selecția de rețete este limitată sau nu este la fel de atrăgătoare cum se așteptau, în special pentru cei care nu sunt interesați de vafe sau de anumite tipuri de prăjituri.
Avantaje:Fotografii superbe, bine scrise cu un context istoric interesant, rețete cuprinzătoare, excelente pentru entuziaștii patrimoniului și un amestec de cultură și tradiție de copt.
Dezavantaje:Varietate limitată de rețete axate pe tipuri specifice, unele rețete au părut neapetisante sau fade și probleme raportate cu formatarea versiunii Kindle.
(pe baza a 26 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Dark Rye and Honey Cake: Festival Baking from Belgium, the Heart of the Low Countries
Conținutul cărții:
În Dark Rye and Honey Cake, Regula Ysewijn, aclamată scriitoare și istoric culinar, își îndreaptă atenția către prăjiturile și istoria culinară a patriei sale belgiene.
"Un volum frumos ilustrat de rețete cu istorie." - The New York Times
Cunoscută ca expertă în panificația și cultura britanică, aclamata scriitoare și istoric culinar Regula Ysewijn își îndreaptă atenția către țara sa natală, Belgia, pentru o privire intimă asupra tradițiilor culinare și a produselor de panificație clasice - inclusiv bunătăți clasice de carnaval și renascentiste, produse de patiserie, plăcinte, biscuiți, prăjituri, pâine și, desigur, vafe.
Dark Rye and Honey Cake include o bogată galerie foto cu repere și peisaje belgiene, artefacte istorice și imagini ale fiecărei rețete. Capacitatea unică a Regulei de a surprinde detaliile și frumusețea Belgiei în rețetele și fotografiile sale oferă cititorilor o relatare personală și captivantă a culturii alimentare din Belgia.
80+REȚETE: Descoperiți zeci de prăjituri belgiene, inclusiv, produse de patiserie, plăcinte, biscuiți, prăjituri, pâine și, desigur, vafe.
PREPARAȚI PENTRU TOATE OCAZIUNILE: Creați mic dejunuri confortabile, deserturi decadente, pâine consistentă și gustări, precum și delicii festive de carnaval și rețete renascentiste autentice.
IMAGINI INSPIRATOARE: Fotografiile frumoase ale fiecărei rețete ajută la asigurarea succesului.
O VIZITĂ VIRTUALĂ: Cu fapte istorice care detaliază istoria culinară a Belgiei, fotografii somptuoase ale peisajelor și ale punctelor de reper și o narațiune convingătoare din partea unui belgian nativ, Dark Rye and Honey Cake oferă cititorilor o privire din interior în istoria culinară a țării și în scena actuală.
AUTOR EXPERT: Regula Ysewijn este jurat la versiunea flamandă a emisiunii The Great British Bake Off și autoarea cărții The British Baking Book și a publicat recent The Official Downton Abbey Christmas Cookbook. cu Weldon Owen.
