Trejo's Tacos: Rețete și povești din L.A.: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Trejo's Tacos este o carte de bucate care combină rețete delicioase cu povești personale din viața lui Danny Trejo, oferind cititorilor atât inspirație culinară, cât și o privire în călătoria sa. Mulți utilizatori apreciază accesibilitatea și calitatea rețetelor, precum și fotografiile vibrante și referințele culturale. Cu toate acestea, unii cititori au remarcat câteva provocări privind complexitatea rețetelor și cantitățile de ingrediente.

⬤ Rețete delicioase și creative care răspund diferitelor preferințe alimentare (inclusiv vegane).
⬤ Povești personale captivante și reflecții ale lui Danny Trejo care îmbunătățesc experiența de lectură.
⬤ Fotografii frumoase care surprind esența culturii mexicane și a Los Angeles-ului.
⬤ Instrucțiuni pentru rețete bine scrise, ușor de înțeles.
⬤ Un echilibru bun între mâncărurile tradiționale și cele inovatoare.

⬤ Unele rețete pot necesita mai multe componente, ceea ce duce la un timp mai lung de pregătire.
⬤ Câțiva cititori s-au confruntat cu confuzii privind cantitățile de ingrediente sau instrucțiunile specifice.
⬤ Solicitările de rețete suplimentare, cum ar fi tamales și enchiladas, evidențiază dorința de o acoperire mai detaliată.

(pe baza a 324 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Trejo's Tacos: Recipes and Stories from L.A.: A Cookbook

Conținutul cărții:

De la legendarul actor și restaurator din L. A. vine o carte de bucate cu 75 de rețete grozave, de la gogoși lowrider și tacos vegani cu conopidă premiați până la o pieptă dulce și picantă inspirată de barbacoa mamei lui Danny.

De-a lungul vieții lui Danny, împărtășirea mâncării bune a fost întotdeauna esențială - fie că a fost vorba de mâncăruri gătite acasă de mama sa în timp ce își imagina meniul pentru restaurantul lor de vis, fie că a pregătit tacos de sărbătoare pentru prietenii săi de la Hollywood.

Acum, cu propriul său imperiu de restaurante în creștere, Danny împărtășește rețetele sale preferate de mâncare mexicană îndrăzneață, amuzantă și versatilă din L. A. Veți obține cunoștințele și abilitățile necesare pentru a găti umărul de porc fiert lent cu șuncă și ardei iute pentru carnitas incredibil de gustoase, pentru a transforma puiul prăjit condimentat sau Mexi-falafel în tacos și burritos și pentru a face piure de cartofi cu cotija și ardei iute care vă va impresiona toți prietenii (mai ales când este servit cu piept de vită).

Cartea include, de asemenea, povești despre dragostea de o viață a lui Danny pentru mâncare, de la mâncărurile pe care i le pregătea mama sa când creștea în San Fernando Valley la o hartă a restaurantelor și a localurilor sale preferate din Los Angeles, despre cum perioada petrecută în închisoare l-a condus la cariera de actor și la deschiderea unui restaurant, precum și despre călătoria sa de a deveni consilier AA/NA. Ca și restaurantele lui Danny, Trejo's Tacos este generos, ospitalier și simbol al culturii latino vibrante din L. A.