Un strop de soia: Everyday Food from Asia

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit reacții pozitive pentru că este atractivă, dă putere și oferă rețete accesibile care sunt simple de urmat și gustoase. Mulți utilizatori spun că încurajează încrederea în gătit, în special pentru începători sau pentru cei care se simt provocați în bucătărie.

Rețete încurajatoare care sunt ușor de urmat, rapid de preparat (sub 45 de minute) și atractive din punct de vedere vizual. Cartea oferă o varietate de mâncăruri apetisante care sunt simple și distractive de preparat, cu sfaturi utile pentru bucătarii mai puțin experimentați. Utilizatorii au lăudat calitatea generală a rețetelor și stilul de scriere captivant.

Nu există dezavantaje semnificative menționate în recenzii. O potențială limitare ar putea fi că unii cititori ar putea prefera tehnici de gătit mai complexe sau instrucțiuni detaliate care nu sunt evidențiate în această carte.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Splash of Soy: Everyday Food from Asia

Conținutul cărții:

„Mâncare simplă și frumoasă pentru a electriza papilele gustative.” - Meera Sodha

De la autoarea celebră la nivel internațional a cărții Coconut & Sambal, o carte de bucate despre bucătăria asiatică de acasă, realizată rapid, cu ușurință și minimum de mizerie.

Numită după simplitatea și utilitatea soiei, noua carte de bucate a Larei Lee prezintă 80 de rețete care schimbă regulile jocului și care reduc decalajul dintre mâncărurile asiatice clasice și mesele de familie rapid pregătite. Există rețete care necesită doar puțin tocat și un ceainic fiert, precum și mâncăruri de 15, 30 și 45 de minute potrivite pentru cinele din timpul săptămânii sau pentru petreceri fără complicații. Lara explorează gama vibrantă de arome asiatice dulci, sărate, umami, acre și picante, cu idei inventive de brunch precum Tom Yum Bloody Mary, garnituri picante precum Sambal Patatas Bravas, tăiței simpli precum Cheesy Kimchi Linguine with Gochujang Butter și multe alte rețete picante de curry, stir-fry și orez de la carne glazurată la legume aromate. Ea include, de asemenea, schimburi de cămară și înlocuitori vegani, astfel încât aceste rețete fără agitație se pot adapta la propria bucătărie ocupată.

Cu povești despre patrimoniu și cultură țesute în fiecare rețetă, A Splash of Soy transportă cititorii în diferite părți ale Asiei, presărate cu influența australiană a educației Larei. Este o carte pentru gurmanzi și bucătari începători de pretutindeni, care vă arată că puteți prepara o masă memorabilă și delicioasă cu pași la fel de simpli ca adăugarea unui strop de soia.