Use It All: Ghidul Cornersmith pentru o bucătărie mai durabilă

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate foarte apreciată, axată pe reducerea risipei alimentare și pe utilizarea fiecărei părți a ingredientelor, prezentând rețete interconectate care promovează durabilitatea. Cititorii consideră că este o resursă valoroasă pentru a găti creativ și a reduce la minimum risipa, savurând în același timp mese delicioase.

Cartea oferă rețete inovatoare care încurajează utilizarea tuturor părților ingredientelor, contribuind la reducerea risipei alimentare. Este bine organizată, are fotografii frumoase și oferă rețete practice, simple, potrivite pentru diferite niveluri de calificare. Mulți utilizatori raportează îmbunătățiri semnificative ale obiceiurilor lor culinare și o schimbare către o bucătărie mai durabilă. Alții îi apreciază accesibilitatea și flexibilitatea în înlocuirea rețetelor.

Unii utilizatori au raportat probleme de calitate cu coperta fizică a cărții. Câțiva consideră că ar putea să nu fie potrivită pentru bucătarii foarte începători, deoarece tehnicile ar putea fi mai avansate pentru unii.

(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Use It All: The Cornersmith Guide to a More Sustainable Kitchen

Conținutul cărții:

Vreți să știți ce puteți face pentru a aborda un sistem alimentar în criză? Întoarceți-vă în bucătărie, folosiți ce aveți acolo și dobândiți un pic mai multă cultură culinară. Este timpul să regândim rolul bucătăriei moderne de acasă ca un loc care poate produce schimbări pozitive, precum și mâncăruri delicioase, chiar și atunci când suntem ocupați cu restul vieții noastre.

Majoritatea cărților de bucate prezintă rețetă inspirată după rețetă inspirată, trimițându-vă la cumpărături cu o listă enormă de ingrediente, dintre care multe se irosesc. Use it All este un manual de îndemânare în bucătărie pentru oameni reali, cu vieți foarte ocupate, care vor să facă un pic de bine.

Cuprinde peste 160 de rețete care formează un plan pentru alimentația de sezon, oferind zeci de combinații alternative de arome pe care le puteți adapta în funcție de ceea ce aveți la îndemână. Punerea în practică a acestor abilități înseamnă că veți mânca mese creative, veți cumpăra mai puțin, veți folosi mai puține ambalaje și veți face mult mai multe cu ceea ce aveți.