Vegan Savvy: Ghidul expertului pentru nutriția într-o dietă bazată pe plante

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru claritatea, simplitatea și caracterul său practic, oferind îndrumări valoroase pentru cei care urmează sau trec la o dietă vegană sau bazată pe plante. Scrisă de un dietetician autorizat, cartea combină informații nutriționale bine documentate cu o scriere accesibilă și ajutoare vizuale eficiente. Utilizatorii apreciază sfaturile sale directe, infografiile și accentul pus pe obținerea unei nutriții optime fără o complexitate copleșitoare. Deși servește drept un ghid excelent atât pentru începători, cât și pentru cititorii experimentați, unii utilizatori au remarcat provocări minore legate de terminologii și ingrediente specifice.

⬤ Bine scris și ușor de înțeles
⬤ informații nutriționale practice și cercetate
⬤ frumos prezentat cu infografice și grafice
⬤ potrivit pentru vegani și cei interesați de o dietă bazată pe plante
⬤ oferă sfaturi practice pentru atingerea echilibrului nutrițional
⬤ publicație de înaltă calitate
⬤ recomandat pentru oricine face tranziția la o dietă bazată pe plante.

⬤ Unii cititori americani pot găsi terminologiile din Marea Britanie confuze (de exemplu, ulei de rapiță vs. ulei de canola)
⬤ lipsa ocazională de imagini pentru conținutul nutrițional
⬤ nu este în mod specific o carte de bucate, ceea ce poate dezamăgi pe cei care caută rețete.

(pe baza a 39 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vegan Savvy: The Expert's Guide to Nutrition on a Plant-Based Diet

Conținutul cărții:

Veganismul este una dintre mișcările cu cea mai rapidă creștere în întreaga lume. Ca în cazul oricărei diete, atunci când schimbați ceea ce mâncați, trebuie să schimbați și modul în care mâncați și cum vă gândiți la mâncare. Aceasta este modalitatea simplă, flexibilă și aprobată din punct de vedere nutrițional de a facilita respectarea unei diete vegane fără a compromite sănătatea.

"Pe măsură ce veganismul devine mainstream, există o foame tot mai mare pentru informații bazate pe dovezi despre dietele vegane. Dieteticianul Azmina oferă o mulțime de sfaturi practice bazate atât pe expertiza sa profesională, cât și pe experiența personală de susținere a călătoriei vegane a fiicei sale. Dacă vă bucurați de o dietă vegană, această carte v-ar putea ajuta să vă asigurați că alimentația dvs. este pe drumul cel bun. - The Vegan Society

Vegan Savvy este o modalitate simplă, flexibilă și aprobată din punct de vedere nutrițional de a vă face mai ușor să respectați o dietă bazată pe plante, fără a vă compromite sănătatea. "Vegan" nu înseamnă neapărat "sănătos" și este ușor să cazi într-o gaură de iepure de fast-food vegan și fasole pe pâine prăjită, ceea ce ar putea însemna că nu primești suficiente substanțe nutritive esențiale, cum ar fi iodul, acizii grași omega-3, vitamina B12, fierul și calciul.

Lipsa nutrienților cheie poate duce la simptome nedorite de slăbiciune sau lipsă de energie, aspect palid și schimbări de dispoziție. Acest ghid bazat pe dovezi oferă modalități accesibile, vizuale și practice de a vă asigura că obțineți o cantitate suficientă de nutrienți cheie, fără a fi nevoiți să înghițiți pumni întregi de suplimente. Incluzând sfaturi și trucuri rapide și ușoare pentru a prepara mâncăruri pe bază de plante care sunt potențate în mod natural cu suplimente bogate în nutrienți, această carte este companionul dvs. esențial pentru orice carte de rețete vegane, construit în mod creativ pentru a oferi organismului tot ceea ce are nevoie.

Capitolele includ:

Să-ți pui mintea de partea ta

Imaginează-ți farfuria

Legume: cu cât mai multe, cu atât mai bine

Regii și reginele proteinelor

Te privim pe tine, carbohidrat

Fă-ți dreptate cu grăsimile

Stimulează-ți energia

Calciu fără lactate

Micronutrienți: mici, dar puternici

Mâncatul în casă: construirea unor obiceiuri sănătoase acasă

Mâncatul în oraș: Să rămânem puternici când suntem în oraș