Vegan vegetarian omnivor: Cină pentru toată lumea de la masă

Recenzii ale cititorilor

Utilizatorii au lăudat „Vegan Vegetarian Omnivore” pentru capacitatea sa de a răspunde nevoilor dietetice diverse, oferind rețete delicioase care satisfac atât veganii, cât și omnivorii. Mulți au considerat-o o resursă practică pentru mesele și reuniunile de familie, subliniind ușurința de utilizare și organizarea atrăgătoare a cărții. Cu toate acestea, unii recenzenți au criticat organizarea rețetelor, afirmând că navigarea poate lua mult timp, iar câțiva s-au simțit induși în eroare de premisa cărții privind încorporarea creativă a preferințelor dietetice.

⬤ Rețete delicioase și testate care satisfac diverse nevoi dietetice
⬤ practică pentru mesele de familie
⬤ ușurință în acomodarea omnivorelor și veganilor
⬤ fotografii frumoase
⬤ organizare atentă
⬤ excelentă pentru divertisment
⬤ mulți utilizatori au considerat-o utilă în reducerea stresului legat de pregătirea meselor.

⬤ Unele plângeri referitoare la organizarea cărții, care face navigarea dificilă
⬤ câțiva utilizatori au considerat că premisa este înșelătoare cu privire la modul în care rețetele răspund diferitelor diete
⬤ așteptările pentru rețete mai inovatoare nu au fost pe deplin îndeplinite de unii.

(pe baza a 43 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vegan Vegetarian Omnivore: Dinner for Everyone at the Table

Conținutul cărții:

De ani de zile, fanii Annei Thomas au gătit din cărțile ei de bucate vegetariene inovatoare. Acum, Anna își îndreaptă gândurile către această întrebare mai largă. Mâncăm diferit: fiica dvs. este vegană, sau dvs. sunteți, dar socrii dvs. nu cred că este o cină fără carne, sau găzduiți Ziua Recunoștinței pentru un grup mixt... În această nouă carte oportună și utilă, Anna își oferă soluțiile pentru reunirea meselor noastre divizate.

"Ideea mea este simplă", spune Anna. "Începeți cu alimentele pe care le mănâncă toată lumea, concepeți o masă sau un fel de mâncare în jurul acestora, apoi extindeți și elaborați cu cantitățile potrivite de brânzeturi, carne sau pește pentru omnivori. Toată lumea se simte binevenită, iar noi mâncăm aceeași masă - dar în variații.".

Anna ne arată cum să gătim pentru masa de astăzi, cu peste 150 de rețete pentru toate gusturile și meniuri pentru fiecare ocazie. Pentru o seară casuală cu prietenii, Farro cu linte și lavandă servit cu Ratatouille de la Charcoal Grill este o cină vegană frumoasă - și se potrivește de asemenea de minune cu cotlete de miel frecate cu usturoi și ierburi pentru omnivori. Supa ușoară de pește a Annei, care place mulțimii, începe ca o supă robustă de legume, la care se adaugă fructe de mare cu cinci minute înainte de servire - un fel de mâncare ideal pentru două persoane. Risotto vegetarian cu lămâie și fasole fava proaspătă sărată este perfect ca atare și poate primi cu ușurință creveți fragezi. Pentru desert, serviți turtă dulce de dovleac vegană și adăugați înghețată de vanilie sau serviți un delicios coajă de ciocolată neagră cu migdale, presărată cu ghimbir și cireșe uscate.

Meniul festiv al Annei "Ziua Recunoștinței pentru toată lumea" se axează pe o somptuoasă Torta Polenta cu dovleac prăjit și marmeladă de ceapă, înconjurată de o serie de legume de sezon - toate se potrivesc la fel de bine cu curcan prăjit pentru tradiționaliști. "Taco Night at Home" permite fiecăruia să își conceapă masa perfectă, amestecând și combinând dintr-o gamă de fasole neagră picantă, ardei poblano cu ciuperci Portobello, Carnitas și salsa Guajillo Chile. Meniul mediteranean exuberant de mezze al Annei este o petrecere de vară relaxată, cu vinete prăjite vegane și tartine de chili poblano cu pâine plată, Tabbouleh cu năut și lămâie conservată, dovlecei carbonizați cu lămâie și mentă și Wedges de miel Kibbeh la cuptor pentru omnivori.

Cu mâncăruri inspirate din produsele vibrante ale piețelor fermierilor, Anna împărtășește dragostea ei pentru gătit și pentru ospitalitate. Vegan Vegetarian Omnivore ne arată cum să navigăm într-o lume a schimbării și cum să ne aducem toți prietenii și familia împreună la o masă mare și generoasă.