Veneția dulce: Patiserie venețiană

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o colecție frumoasă de deserturi venețiene și rețete moderne, apreciate pentru valoarea lor estetică și culturală. Cu toate acestea, este posibil să nu fie potrivită pentru brutarii începători din cauza instrucțiunilor vagi și a presupunerilor privind cunoștințele de brutărie ale cititorului.

Design și fotografii frumoase, selecție bună de deserturi venețiene, povești bogate din punct de vedere cultural, face un cadou excelent.

Nu este potrivit pentru brutarii începători, instrucțiuni vagi, lipsește detalii specifice (de exemplu, grosimea feliilor de aluat), unele exemplare pot sosi cu deteriorări.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sweet Venice: Venetian Patisserie

Conținutul cărții:

Bussolai buranelli, pandoro, castagnole, fritole, galani, fave dei morte, tiramisu, zaleti și dolce del Santo.

Cofetăriile din regiunea Veneto sunt realizate cu puține componente, toate de foarte bună calitate, uneori puțin rustice și lipsite complet de orice ingrediente artificiale, la fel ca locuitorii săi, care sunt concreți și punctuali. Cartea descrie tot acest univers de povești și arome, legende și mituri, adesea complet necunoscute, și le însoțește cu narațiuni și fotografii care merg direct la inimă.".