Vinurile din sud-vestul S.U.A.: Un ghid pentru New Mexico, Texas, Arizona și Colorado

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 11 voturi.

Titlul original:

The wines of Southwest U.S.A.: A guide to New Mexico, Texas, Arizona and Colorado

Conținutul cărții:

Câmpiile vaste și aride din New Mexico, Texas și Arizona și vârfurile muntoase din Colorado nu sugerează imediat un teritoriu viticol de prim rang. Cu toate acestea, în această parte a țării, în 1629, misionarii au plantat prima viță de vie Vitis vinifera din Statele Unite. În secolele care au urmat, producția de vin a crescut, înainte de a fi stopată în anii 1930 de prohibiție. După abrogare, redresarea a fost lentă, iar era vinului modern a început cu adevărat abia cu noii pionieri din anii 1960 și 1970.

Toate aceste patru state din sud-vestul țării se pot lăuda cu industrii vinicole în creștere, fiecare cu propria identitate distinctă. Deși este patria primilor struguri de vin, New Mexico poate fi cel mai puțin experimentat jucător, cu câțiva producători importanți și mulți mai mici, nou-veniți (inclusiv un vinificator care lucrează literalmente în garajul său). Industria texană este mai mare, mai dezvoltată și mai rafinată, cu cel puțin 350 de fabrici de vinuri în funcțiune și mult spațiu pentru creștere. Arizona a înregistrat, probabil, cele mai mari progrese în cel mai scurt timp; unele condiții de creștere impresionante, inițiative educaționale și un grup restrâns de producători au condus la vinuri de calitate promițătoare. Colorado, cunoscut de mult timp pentru livezile sale pomicole, găzduiește acum și podgorii, mulți producători cultivând și alte fructe și creând vinuri din ambele.

Luând fiecare stat în parte, Jessica Dupuy ne ghidează cu competență prin istoria acestuia înainte de a prezenta un rezumat amănunțit al climei și geologiei sale, discutând despre strugurii cultivați, explicând subregiunile (AVA) și evaluând provocările cu care se confruntă viticultorii. Sunt prezentați producătorii influenți și inovatori, iar fiecare secțiune se încheie cu idei privind locurile de vizitat, luat masa și cazare. Căsuțele din text oferă indicații privind punctele de interes istoric, geografic și cultural. Pentru oricine este interesat să descopere o regiune viticolă cu adevărat în ascensiune, această carte reprezintă o lectură fascinantă.