Vitaminele liposolubile în sănătate și boală

Titlul original:

Fat-Soluble Vitamins in Health and Disease

Conținutul cărții:

Vitaminele sunt compuși organici esențiali pentru sănătatea umană. Acestea sunt clasificate în vitamine liposolubile, care includ vitaminele A, D, E și K, și vitamine hidrosolubile, care includ vitamina C și toate vitaminele B.

Vitaminele liposolubile sunt stocate în corpul uman în țesutul adipos și în ficat. Aceste vitamine pot fi stocate în organism timp de câteva zile și, în anumite cazuri, rezervele acestor vitamine rămân în organism timp de câteva luni. Grăsimile alimentare facilitează absorbția vitaminelor liposolubile prin tractul intestinal.

Vitamina A este o vitamină liposolubilă care se găsește în surse precum broccoli, morcovi, unt, cartofi dulci, varză, dovlecei, spanac etc. Deficitul de vitamina A cauzează keratomalacie și orbire nocturnă.

Vitamina D este o altă vitamină liposolubilă importantă pentru mineralizarea sănătoasă a oaselor, iar deficitul său duce la rahitism și osteomalacie. Subiectele incluse în această carte despre vitaminele liposolubile sunt de cea mai mare importanță și sunt menite să ofere cititorilor informații incredibile.

Cei care sunt în căutare de informații pentru a-și aprofunda cunoștințele cu privire la impactul vitaminelor liposolubile asupra sănătății vor fi foarte ajutați de aceasta.