Where the Wild Things Grow: A Forager's Guide to the Landscape

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru îndrumările sale detaliate privind căutarea hranei, entuziasmul pentru natură și sfaturile practice, fiind deosebit de atractivă pentru începători și iubitorii de natură. Cu toate acestea, a fost criticată pentru ilustrațiile sale, pe care unii le consideră inadecvate și nefolositoare pentru foragerii începători.

Debordează de cunoștințe, dezvoltă entuziasmul pentru foraging, echipamente practice și metode de preparare, acoperă o gamă largă de specimene și include rețete atrăgătoare.

Ilustrațiile sunt puține și nu sunt utile pentru începători, unii au găsit desenele învechite.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Cuibărită pe marginea drumului, strecurată printre garduri vii, ascunsă în pădure și chiar pe străzile și în parcurile orașului s, hrana sălbatică este peste tot în jurul nostru - dacă știi unde să cauți.

De la ciuperci de pădure și coacăze roșii de pe malul râului până la buruieni de grădină și flori de cireș urban, Where the Wild Things Grow ne poartă într-o călătorie prin peisajul foragerului.

Bazându-se pe 25 de ani de experiență în căutarea hranei, David Hamilton ne arată cum și unde să vânăm hrana care se ascunde peste tot în jurul nostru. Pe parcurs, el pătrunde în istoria și știința uitată a alimentelor sălbatice și a habitatelor lor și ne dezvăluie numeroasele sale secrete, sfaturi și rețete. Veți descoperi unde să găsiți nalbă, muștar și nalbă mică, precum și sumac, smochine și mure. Veți învăța cum să culegeți cele mai dulci fructe de pădure, să păstrați ciupercile folosind doar un radiator și să preparați salate, risotto și budinci, toate cu alimente sălbatice.

Pe orice vreme, în orice peisaj și în orice anotimp, David ne arată că foraging-ul nu ne face doar să descoperim gusturi și senzații noi, ci ne aduce și mai aproape de lumea naturală de la ușa noastră. Frumos ilustrat și bogat în detalii, Where the Wild Things Grow este mai mult decât un ghid de teren - este o celebrare a darurilor minunate și fragile ascunse în peisajul nostru.