Whose Samosa Is It Anyway? Povestea de unde provine mâncarea „indiană

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, mulți cititori exprimându-și dezamăgirea din cauza lipsei de rigoare academică, a lipsei unor resurse precum hărți și fotografii și a unei structuri generale care o face dificil de citit. În timp ce unii îi apreciază pasiunea și limbajul simplu, majoritatea o consideră frustrantă, în special din cauza traducerii minime a termenilor alimentari cheie și a inexactităților istorice.

Unii cititori apreciază pasiunea pentru mâncare și respectul pentru culturi, menționând că limbajul este simplu și accesibil. Câteva recenzii subliniază potențialul cărții de a oferi perspective asupra bucătăriei indiene.

Printre plângerile comune se numără lipsa de conținut științific, lipsa hărților sau a ilustrațiilor, traducerea inadecvată a termenilor alimentari indieni, inexactități istorice și o structură confuză. Mulți au considerat textul repetitiv, prost scris și dificil de înțeles, ceea ce a condus la o experiență generală negativă de lectură.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Whose Samosa Is It Anyway?: The Story of Where 'Indian' Food Really Came from

Conținutul cărții:

Comercianții europeni au venit înaintea cuceritorilor arabi?

Se poate spune că scorțișoara este un condiment indian, chiar dacă prima dată a crescut în Sri Lanka, pe subcontinentul indian?

Care sunt originile chutney-ului și samosa-ului sau ale punch-ului de fructe și care este legătura lor cu India?

Cine ne-a învățat să preparăm ladi pav și cum a ajuns khow suey-ul birmanez în meniul de nuntă al marwarilor?

În Whose Samosa Is It Anyway, autorul încearcă să găsească un răspuns la cele mai elementare întrebări despre mâncarea indiană pentru a ajunge la concluzia că nu există o bucătărie indiană definitivă și că există la fel de multe bucătării indiene hiperlocale ca și state indiene.