Zao Fan: Micul dejun al Chinei

Recenzii ale cititorilor

Recenziile laudă în mod covârșitor cartea pentru prezentarea sa autentică, detaliată și frumoasă a micului dejun tradițional chinezesc. Cititorii apreciază varietatea de rețete accesibile și dedicarea autorului de a surprinde tradițiile reale ale familiei și ale vânzătorilor.

Acoperirea autentică și cuprinzătoare a micului dejun chinezesc, calitatea frumoasă a producției, rețete accesibile fără ingrediente imposibile, includerea codurilor QR care fac legătura cu videoclipurile și o legătură sinceră cu bucătăria tradițională.

Unii utilizatori pot găsi vasta gamă de rețete copleșitoare sau complexitatea percepută a gătitului chinezesc o barieră (deși acest lucru a fost abordat pozitiv în unele recenzii).

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Zao Fan: Breakfast of China

Conținutul cărții:

Micul dejun din China este o carte de bucate care explorează marea varietate de mâncăruri pe care 1,4 miliarde de oameni le mănâncă în fiecare dimineață. Rețetele de chifle, supe, tăiței și găluște, delicioase în orice moment al zilei, au fost adaptate cu măiestrie pentru bucătăria de acasă de către creatorul SymmetryBreakfast, Michael Zee.

Micul dejun în China este o afacere importantă. În zori, străzile prind viață cu vânzătorii care se pregătesc pentru micul dejun de dimineață. Fiecare are specialitatea sa pe care o prepară zi de zi, perfecționându-și rețeta de-a lungul anilor și chiar a generațiilor. Localnicii au de unde alege, cu o mare varietate de tăiței picanți, găluște umflate și chifle pufoase, toate făcute la comandă chiar la ușa lor.

Michael Zee, creatorul popularului cont SymmetryBreakfast, a mâncat în toată China, vânând cele mai bune versiuni ale acestor mâncăruri preferate de dimineață și recreându-le acasă, astfel încât să puteți și voi. În China, aceste rețete sunt concepute pentru rapiditate și comoditate și, prin urmare, sunt perfecte și pentru prânzuri pline, cine hrănitoare și gustări rapide și gustoase.

De ce să nu încercați: Dan dan mian, tăiței în stil de stradă Sichuanese cu sos din pastă de susan Jian bing, crepe umplute savuroase Xiaolongbao, găluște de supă Shanghainese aburite Youtiao sau bețișoare din aluat prăjit îndulcit, delicioase înmuiate în lapte de soia proaspăt sau acoperite cu înghețată soft serve. Cu Michael drept ghid, veți fi transportați pe străzile aglomerate ale Chinei, veți vedea cum se trag tăițeii și cum se pliază găluștele și vă veți cufunda complet într-una dintre cele mai interesante și diverse culturi alimentare din lume.