Zero Waste: 60 de rețete pentru o bucătărie fără deșeuri

Titlul original:

Zero Waste: 60 Recipes for a Waste-Free Kitchen

Conținutul cărții:

Aflați cum să folosiți toate părțile ingredientelor dvs. cu 60 de rețete gustoase, ușoare și sănătoase.

Suntem obișnuiți să considerăm mâncarea ca fiind ceva "ușor" în viața noastră: ușor de cumpărat, ușor de mâncat, ușor de risipit. Această carte vă va arăta un nou mod de a folosi alimentele, cu idei și rețete originale pentru a face mâncăruri din resturi alimentare care nu numai că au gust bun, dar arată și bine.

Zero Waste vă arată cum să economisiți la cumpărături prin transformarea cojilor, frunzelor, crustelor și păstăilor în rețete creative. Ceea ce în mod tradițional este considerat deșeu, aici devine o mâncare gustoasă precum Tempura de dovleac, praz și coajă de vinete, Supă cremoasă de frunze de anghinare, Crepe cu brânză și legume uscate, Chifle cu fructe și migdale și Tort cu coajă de măr.