Agrarian Dreams: Paradoxul agriculturii ecologice în California

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

Agrarian Dreams: The Paradox of Organic Farming in California

Conținutul cărții:

În acest studiu revoluționar despre agricultura ecologică, Julie Guthman pune la îndoială înțelepciunea acceptată în legătură cu alimentele și agricultura ecologică din Golden State.

Mulți continuă să creadă că agricultura organică la scară mică este răspunsul la problemele noastre de mediu și de sănătate, dar Guthman respinge portretele populare care opun "micile culturi organice" și "marile culturi organice" și oferă o analiză alternativă care subliniază limitele unei etichete organice ca o cale de transformare a agriculturii. Această a doua ediție include o investigație amănunțită a programului federal de agricultură ecologică, o discuție despre modul în care arena de certificare a continuat să crească și să se schimbe de la punerea sa în aplicare, precum și un ghid actualizat al structurii sectorului agriculturii ecologice.

Agrarian Dreams oferă o examinare indispensabilă a agriculturii organice din California și va fi pe placul cititorilor dintr-o varietate de domenii, inclusiv studii alimentare, agricultură, studii de mediu, antropologie, sociologie, geografie și istorie.