Wilted, 6: Patogeni, substanțe chimice și viitorul fragil al industriei căpșunilor

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare aprofundată a industriei comerciale a căpșunilor în California, combinând conținutul informativ cu o narațiune bine scrisă. Cartea servește drept resursă educațională pentru cei interesați de realitățile din producția alimentară, agricultură și marketing.

⬤ Bine scrisă și informativă
⬤ conține perspective valoroase din partea unui om de știință avizat
⬤ oferă o introducere excelentă în industria căpșunilor
⬤ educativă pentru cititorii interesați de agricultură.

Cartea este oarecum academică, ceea ce s-ar putea să nu placă tuturor cititorilor.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Wilted, 6: Pathogens, Chemicals, and the Fragile Future of the Strawberry Industry

Conținutul cărții:

Căpșunile sunt o afacere mare în California.

Sunt a șasea cea mai mare recoltă din stat, care produce 88% din fructele de pădure preferate ale națiunii. Cu toate acestea, industria este adesea criticată pentru condițiile de muncă chinuitoare și pentru dependența de fumiganții de sol extrem de toxici utilizați pentru a controla agenții patogeni fungici și alți dăunători din sol.

În Wilted, Julie Guthman spune povestea modului în care industria căpșunelor a ajuns să se bazeze pe fumiganții de sol și cum această dependență s-a răsfrânt asupra restului sistemului de producție a fructelor. Condițiile speciale ale plantelor, solurilor, substanțelor chimice, climei și forței de muncă care au făcut ca producția de căpșuni să fie atât de profitabilă în Golden State s-au schimbat acum și au devenit un set de amenințări conexe care pun în pericol viitorul industriei.