Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 25 voturi.
Titlul original:
Food
Conținutul cărții:
Cu toții avem nevoie de hrană pentru a supraviețui, iar patruzeci la sută din populația lumii se bazează pe agricultură pentru a-și asigura traiul. Cu toate acestea, controlul asupra alimentelor este concentrat în mâini relativ puține.
Turbulențele din economia alimentară mondială din ultimele decenii au evidențiat o serie de vulnerabilități și contradicții inerente modului în care organizăm în prezent acest sector vital. Extremele atât ale subnutriției, cât și ale supraalimentării afectează o proporție semnificativă a omenirii. Iar încercările de a crește producția prin răspândirea unui model industrial de agricultură au avut consecințe ecologice grave.
Cea de-a treia ediție complet revizuită și extinsă a acestei cărți populare explorează modul în care ascensiunea agriculturii industriale, controlul corporatist, regulile inechitabile ale comerțului agricol și financiarizarea alimentației au permis, fiecare, unor actori puternici să obțină o influență fundamentală asupra practicilor care domină economia alimentară mondială și care au consecințe inegale atât pentru oameni, cât și pentru planetă. Au apărut o serie de mișcări care fac progrese importante în stabilirea unor sisteme alimentare alternative, dar, așa cum arată cu abilitate analiza pătrunzătoare a lui Clapp, rămân provocări semnificative.
