Amaro: Lumea spirtoasă a lichiorurilor dulci-amărui, pe bază de plante, cu cocktailuri, rețete și formule

Recenzii ale cititorilor

Cartea despre Amaro primește recenzii copleșitor de pozitive pentru conținutul său informativ, prezentarea frumoasă și rețetele extinse, ceea ce o face o resursă valoroasă atât pentru pasionații ocazionali de băuturi, cât și pentru profesioniștii din industria barurilor. Recenzenții apreciază pasiunea autorului și amestecul de povești personale cu cunoștințe detaliate despre Amaro.

Bine scrisă și informativă, fotografie excelentă, acoperire cuprinzătoare a Amaro, rețete extinse, poveștile personale sporesc implicarea, prezentare frumoasă de masă de cafea, inspiră explorarea Amaro, potrivită atât pentru începători, cât și pentru profesioniști.

Unii cititori au considerat că cartea este axată în principal pe rețete, punând mai puțin accent pe istoria și producția Amaro, pe disponibilitatea limitată a unor ingrediente menționate și pe prezența unor rețete online care ar putea oferi un conținut similar.

(pe baza a 74 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas

Conținutul cărții:

Cu peste 100 de rețete, Amaro este prima carte care demistifică lumea dulce-amăruie, în continuă expansiune, și este un must-have pentru orice pasionat de cocktailuri de acasă sau profesionist din industrie.

Tradiția europeană de a face lichioruri dulci-amărui - numite amari în italiană - există de secole. Dar abia recent aceste digestive erbacee au trecut de la barul prăfuit din spate la scena centrală din Statele Unite și au devenit un ingredient-cheie pe listele de cocktailuri din cele mai bune baruri și restaurante din țară. Din fericire pentru noi, astăzi este disponibilă o gamă amețitoare de amaro - de la favoritele cunoscute, precum Averna și Fernet-Branca, la categoria în creștere a amaro-urilor regionale, fabricate în America.

Începând cu un tur fulminant al barurilor, cafenelelor și distileriilor din Italia, patria spirituală a amaro-ului, Brad Thomas Parsons - autorul cărții Bitters, câștigătoare a premiilor James Beard și IACP - vă va deschide ochii asupra istoriei bogate și culturii vibrante a amaro-ului de astăzi. Cu mai mult de 100 de rețete de cocktailuri bazate pe amaro, amaro DIY și chiar deserturi cu amaro, veți trăi (și veți bea) la dolce vita.