Amazing Dutch Oven Kochbuch: Unverzichtbare Und Fantastische Rezepte, Um Die Kunst Des Rucherns Zu Meistern Und Leckere Mahlzeiten Mit Ihren Freun

Conținutul cărții:

Carte de bucate uimitoare pentru cuptorul olandez: Arta afumării cărnii, peștelui, vânatului și legumelor pentru adevărații maeștri ai focului: De Roger Murphy Ghidul suprem pentru afumare și grătar cu afumătorul și grătarul pe peleți de lemn, folosiți acest ghid complet pentru a afuma carne, fructe de mare, legume și vânat.

Oferă îndrumări detaliate obținute în urma anilor de afumare a cărnii, cu instrucțiuni clare și indicații pas cu pas pentru a afuma în mod profesionist o varietate de alimente, inclusiv carne de vită, porc, șuncă, miel, pește și fructe de mare, pui și curcan, legume și rețete de vânat, cum ar fi: - MUȘCHI DE VITĂ AFUMAT CU ARȚAR ȘI PIPER - CARNE DE PORC TRASĂ LA FOC MIC ȘI LENT - ȘUNCĂ GLAZURATĂ CU MERE ȘI BOURBON - CHIFTELUȚE DE MIEL ȘI CASEROLĂ CU SOS TOSCAN - CURCAN AFUMAT ÎN STIL CAJUN - salată de ton la grătar cu maioneză picantă preparată în casă - picioare de crab la grătar cu unt de lămâie - găini de vânat glazurate cu portocale și mandarine Cartea include fotografii ale fiecărei mese finite, sfaturi și trucuri utile despre afumătoare cu peleți de lemn, despre prepararea BBQ și afumarea cărnii, include și capitolul SAUCURI pentru a vă ușura munca. Fie că sunteți un afumător de carne începător sau căutați să depășiți elementele de bază, cartea vă oferă instrumentele și sfaturile de care aveți nevoie pentru a începe acea carne perfect afumată!