Antreprenoriatul social în industria ospitalității: Principii și strategii pentru schimbare

Titlul original:

Social Entrepreneurship in Hospitality: Principles and Strategies for Change

Conținutul cărții:

Această carte inovatoare este prima care explorează antreprenoriatul social în domeniul ospitalității, prezentând studenților principiile motivației antreprenoriatului social, finanțarea, durabilitatea, problemele și provocările, precum și modul în care acestea pot fi implementate cu succes într-o serie de contexte de ospitalitate.

Industria ospitalității oferă un cadru deosebit de fructuos pentru antreprenorii sociali, parțial datorită barierelor scăzute de intrare și a oportunităților de a spori bunăstarea socială și de mediu. O varietate de studii de caz internaționale sunt integrate pe tot parcursul pentru a prezenta provocările și succesele antreprenoriatului social în industria ospitalității într-o gamă largă de contexte. Întrebările de discuție, sugestiile de lectură suplimentară și exercițiile de la sfârșitul fiecărui capitol îl ajută pe student să exploreze în continuare aceste concepte. În capitolul de încheiere sunt oferite perspective cu privire la rolul industriei în timpul și potențial dincolo de criza COVID-19.

Aceasta este o adăugare oportună la literatura de specialitate, scrisă de o echipă de profesioniști și academicieni foarte apreciați, și va fi o lectură esențială pentru toți antreprenorii actuali și viitori din domeniul managementului ospitalității.