Anxietatea avocado: And Other Stories about Where Your Food Comes from (Și alte povești despre proveniența alimentelor)

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare detaliată a impactului asupra mediului al alimentelor consumate în mod obișnuit, în special din perspectiva Regatului Unit. Ea combină anecdote personale, rețete și îndemnuri la acțiune cu un stil de scriere captivant. Cu toate acestea, unii cititori au considerat că ar putea induce anxietate cu privire la alegerile alimentare și a părut superficială în profunzime.

Stil de scriere informativ și captivant, acoperă subiecte importante despre etica alimentară și impactul asupra mediului, include anecdote personale, rețete la sfârșitul fiecărui capitol, potrivită atât pentru publicul tânăr, cât și pentru cel mai în vârstă.

Poate induce anxietate cu privire la alegerile alimentare, unii cititori au considerat-o superficială, axată în principal pe aspectele negative ale producției alimentare fără suficiente soluții pozitive, perspectiva centrată pe Marea Britanie poate să nu rezoneze cu cititorii din alte țări.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from

Conținutul cărții:

Poveștile alimentare din spatele fructelor și legumelor tale preferate.

V-ați întrebat vreodată cine v-a cules banana Fairtrade? Sau de ce putem cumpăra căpșuni britanice în aprilie? Cât de departe crezi că a călătorit fasolea ta verde pentru a ajunge în farfuria ta? Și unde se duc toți morcovii strâmbi? Mai presus de toate, cum putem înceta să ne mai facem griji cu privire la alegerile noastre alimentare și să începem să luăm decizii care fac diferența?

În încercarea de a înțelege sistemul alimentar complex din care facem cu toții parte, Louise Gray a decis să urmărească poveștile celor cinci alimente pe zi, de la fermă la bolul cu fructe, și să descopere impactul pe care îl are cultivarea fructelor și legumelor asupra planetei.

Prin vizite la ferme, interviuri cu oameni de știință și prin încercarea de a-și cultiva propriile legume, Louise Gray descoperă ce se ascunde în spatele cartofilor organici, a roșiilor de seră și a unei cantități mari de dovlecei.

În fiecare capitol, Louise răspunde la o întrebare despre un produs familiar din coșul nostru de cumpărături. Proteinele vegetale sunt la fel de bune ca și carnea? Sunt alimentele culese din pădure mai hrănitoare? Ar putea fi albinele soluția pentru a utiliza mai puține substanțe chimice? Cum putem salva diversitatea genetică a merelor noastre? Sunt aplicațiile digitale cheia pentru reducerea risipei alimentare? Este grădinăritul bun pentru sănătatea mintală? Și simbolul alimentației sănătoase, avocado, alimentează criza climatică?

Pe măsură ce presiunea crește prin intermediul rețelelor de socializare pentru a posta fotografii cu alimente care îndeplinesc toate condițiile în ceea ce privește sănătatea și mediul, aceste povești alimentare ale autoarei premiatului The Ethical Carnivore sunt, de asemenea, o poveste personală despre maternitate și realizarea faptului că nimic nu este niciodată perfect.