Apritif: Cocktail Hour the French Way: O carte de rețete

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Aperitif: Cocktail Hour the French Way” de Rebekah Peppler a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive, subliniind fotografiile sale frumoase, stilul de scriere plin de umor și captivant și rețetele încântătoare care evocă un sentiment de cultură și farmec francez. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat dificultățile întâmpinate în găsirea ingredientelor pentru rețete și au considerat-o oarecum specializată în ceea ce privește accentul.

⬤ Fotografii superbe
⬤ scriere plină de umor și captivantă
⬤ rețete ușor de urmat
⬤ inspirație pentru întâlniri sociale
⬤ încurajează experimentarea
⬤ surprinde esența culturii franceze
⬤ excelent pentru cadouri.

⬤ Greu de găsit unele ingrediente
⬤ unii cititori o consideră prea specializată
⬤ stilul de scriere poate părea pretențios pentru unii.

(pe baza a 49 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Apritif: Cocktail Hour the French Way: A Recipe Book

Conținutul cărții:

FINALIST AL PREMIULUI JAMES BEARD - NUMITĂ UNA DINTRE CELE MAI BUNE CĂRȚI DE BUCATE ALE ANULUI DE CĂTRE FOOD NETWORK

Luați o băutură ușoară și ceva de mâncare și bucurați-vă de ora cocktailului, în stil francez.

Pentru francezi, scurtul interludiu dintre o lungă zi de lucru și masa de seară care urmează nu este menit să fie agitat sau nebunesc. În schimb, acest timp este o șansă foarte necesară de a face o pauză, de a lua o gură de aer și de a reseta cu băuturi și gustări ușoare. Fie că este vorba de un eveniment rapid înainte de a ieși pe ușă spre bistroul parizian preferat sau de o pregătire pentru o petrecere mai fastuoasă, Ap ritif înseamnă să dai startul serii, să trezești pofta de mâncare și să faci acest lucru cu spiritul lipsit de griji al conexiunii și al convivialității. Ap ritif sărbătorește acest stil de viață relaxat cu rețete simple, dar elegante pentru cocktailuri franceze clasice și moderne în stil ap ritif, împreună cu gustări și aperitive de inspirație franceză.

Rămânând fidel tradiției ap ritif, veți găsi rețete de cocktailuri care folosesc băuturi spirtoase mai ușoare, cu conținut scăzut de alcool, vinuri fortificate și lichioruri amare. Băuturile impresionante au influențe atât din Lumea Veche, cât și din Lumea Nouă, dar sunt întotdeauna puțin pretențioase și servite abia înfrumusețate - o performanță ușor de realizat pentru gazdele relaxate de acasă.

Ap ritif oferă, de asemenea, rețete pentru gustări la fel de ușoare, cum ar fi ridichi cu unt de mac, Goug res, Ratatouille Dip și biscuiți Buckwheat-Sel Gris. Pentru serile în care este vorba despre ușurință și accesibilitate, fără a sacrifica stilul sau aroma, Ap ritif face ca băutura și divertismentul la domiciliu să fie la fel de ușoare, distractive și efervescente ca ofertele în sine.

Elogii pentru Ap ritif

"Cu un dram de umor, doamna Peppler oferă un abecedar cu istoria și utilizările diferitelor ap ritif." -- The New York Times, "19 Best Cookbooks of Fall 2018"

"Cu o proză spirituală și onestă și fotografii uimitoare, această carte este una de păstrat pe măsuța de cafea (sau pe căruciorul de bar)." -- Food & Wine, "Best Cocktail Books of Fall 2018"

"Dă-te la o parte, aperitivo italian. Această carte trece pe teritoriul la fel de elegant și luxos al orei de cocktail francez, oferind rețete pentru cocktailuri franceze clasice și contemporane înainte de cină, împreună cu gustări ușoare." -- Epicurious