Le Sud: Rețete din Provence-Alpes-Cte d'Azur

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate, „Le Sud” de Rebekah Peppler, a fost bine primită pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele accesibile și stilul captivant de scriere. Mulți cititori o consideră o evadare încântătoare în sudul Franței, plină de fotografii uimitoare și un amestec de rețete simple și complexe. Cu toate acestea, unele recenzii menționează probleme legate de calitatea imprimării, în special din partea editorului chinez, ceea ce a diminuat experiența generală.

Fotografii frumoase, povestiri captivante, rețete abordabile și diverse, evocă atmosfera din sudul Franței, stil bine scris și relatabil, un amestec bun de preparate simple și complexe și, în general, o carte de bucate încântătoare din punct de vedere vizual.

S-a raportat o calitate slabă a imprimării, inclusiv rețete neclare și pliuri ale hârtiei. Este posibil ca unele rețete să nu fi funcționat bine pentru anumiți utilizatori. Câțiva cititori au menționat că, deși cartea este minunată, este posibil să nu fi răspuns exact nevoilor lor culinare.

(pe baza a 34 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Le Sud: Recipes from Provence-Alpes-Cte d'Azur

Conținutul cărții:

De la Rebekah Peppler, finalistă la James Beard Book Award: Ghidul definitiv al mâncării, băuturii și stilului de viață din sud-estul Franței, cu 100 de rețete care reflectă masa franceză simplă, sezonieră și multiculturală dintr-o perspectivă modernă.

Timp de secole, artiștii, turiștii și scriitorii culinari au căzut cu greu în farmecul sudului Franței. Și, la fel ca multe regiuni în care peisajele și oamenii se ciocnesc în mod fericit, mâncarea este dinamică și interesantă. În Le Sud, Rebekah Peppler distilează aromele, tehnicile și spiritul din Provence, Alpi și Cte d'Azur într-o colecție inedită de rețete, fotografii și povești care ne oferă o privire nouă și proaspătă asupra regiunii.

Această carte de bucate din bucătăria franceză și ghid de stil de viață împărtășește 100 de rețete dulci, savuroase și de cocktailuri, împreună cu peste 100 de fotografii care extind percepția noastră de la câmpurile de lavandă și pastisul de după-amiază la o regiune diversă din punct de vedere geografic și cultural, formată din ocean, râuri, munți, mlaștini și câmpii și mâncărurile delicioase care le reprezintă. La fel ca în Table - cartea sa de bucate inspirată despre mâncarea în stil parizian - Peppler acordă prioritate simplității în fața tehnicilor complicate și schițează mesele care alimentează întâlnirile simple, întâlnirile, drumețiile și zilele la plajă.

Rețetele se împletesc cu bare secundare și abecedare care sporesc cunoștințele cititorului despre elementele de bază din sudul Franței: vinurile din regiune, băutura de după cină, cât de puțin se poate purta la plajă și vindecarea la malul mării. Le Sud este mai mult decât o carte de rețete; este, de asemenea, o celebrare profundă a acestei regiuni istorice, diverse, abundente și fermecătoare, care a captat imaginația atâtor oameni.

GĂTIRE FRANCEZĂ ACCESIBILĂ: Cu mâncăruri suficient de ușor de preparat în timpul săptămânii, dar suficient de impresionante pentru a fi servite la o petrecere, Le Sud oferă bucătarilor de acasă instrumentele de care au nevoie pentru a recrea magia unei seri provensale oriunde în lume. Sunt incluse clasice simple și proaspete din sudul Franței, precum sosuri (tapenade, pesto, aioli), crudități, charcuterie, pui și pește prăjit sau la grătar, diverse metode simple pentru legume nesfârșite de vară și băuturi obligatorii la piscină.

MAI MULT DECÂT O CARTE DE BUCATE: Cu o perspectivă asupra elementelor de bază ale vieții din sudul Franței, cum ar fi modul de a obține cele mai strălucitoare roze, marșul trebuie să aibă, sfaturi privind găzduirea și tradiția de lungă durată a apro, această carte este mult mai mult decât o colecție de rețete. În Le Sud, Rebekah Peppler descoperă adevărata frumusețe și dinamismul regiunii prin perspectiva sa proaspătă și îndrumările sale delicioase.

UN CADOU GENIAL PENTRU FRANCOFILI: Plină de fotografiile sugestive ale lui Joann Pai cu mâncăruri franțuzești delicioase, piețe provensale, priveliști alpine, plaje albe de pe cte și multe altele, cititorii se vor simți ca și cum ar călători prin sudul Franței atunci când se vor scufunda în această explorare relaxată, dar șic, a tuturor lucrurilor de coastă.

Perfect pentru:

⬤  Francofili și fani ai bucătăriei și culturii franceze.

⬤  Oricine iubește să mănânce sezonier și să gătească cu ingrediente proaspete.

⬤  Bucătarii casnici care caută rețete franțuzești care se bazează pe ușurință și accesibilitate, mai degrabă decât pe tehnici sofisticate.

⬤  Fanii lucrărilor lui Rebekah Peppler, inclusiv Table, cartea sa nominalizată la premiul James Beard Apritif și articolele sale din New York Times.

⬤  Oameni de toate vârstele cărora le place să planifice mese fără complicații, cu mâncare delicioasă și pregătiri minime.