Barmanul ideal

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o multitudine de rețete de cocktailuri clasice și povești din perspectiva unui barman de școală veche, sărbătorind meseria de barman. Cu toate acestea, unii utilizatori au considerat că nu le îndeplinește așteptările în ceea ce privește abilitățile practice de barman sau ingredientele moderne pentru băuturi.

Cartea include povești captivante și o varietate de rețete clasice de cocktailuri. Mulți cititori apreciază natura sa informativă și nostalgia tehnicilor de bartending de școală veche. Evaluările ridicate din partea utilizatorilor indică satisfacția față de conținutul său.

Unii cititori au considerat confuză utilizarea „părților” pentru măsurarea rețetelor. Au existat plângeri cu privire la faptul că cartea se concentrează în principal pe rețete de băuturi, mai degrabă decât pe abilități de bartending, cum ar fi îmbunătățirea sfaturilor sau construirea clientelei. În plus, unele rețete sunt considerate învechite, cu ingrediente care sunt greu de găsit, iar unii utilizatori au considerat că rețetele nu oferă nimic nou sau interesant.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Ideal Bartender

Conținutul cărții:

2015 Reeditare a ediției din 1917. Facsimilare integrală a ediției originale, nereprodusă cu ajutorul unui software de recunoaștere optică.

Tom Bullock a fost barmanul de lungă durată de la St. Louis Country Club și primul barman afro-american care a publicat un manual de cocktailuri. Cartea sa este în plus valoroasă ca document istoric, deoarece a apărut cu puțin timp înainte ca Legea Volstead să se prăbușească peste capetele băutorilor.

Potrivit unei recenzii din New York Times "Rețetele surprind o aromă a culturii și tendințelor de băutură americane de dinainte de prohibiție, un stil care este reprodus în multe baruri de cocktailuri din întreaga lume chiar și astăzi. " Printre aceste rețete se numără Gillette Cocktail, despre care unii cred că este o primă apariție tipărită a gimlet-ului, și Golfer's Delight, o băutură care folosea Bevo, berea apropiată pe care Anheuser-Busch a introdus-o la acea vreme ca un bastion împotriva viitoarei interdicții a băuturilor alcoolice.

Rețeta fatală de julep a lui Bullock se regăsește, de asemenea, acolo, împreună cu un cuvânt de precauție pentru gentleman: "Aveți grijă să nu stricați menta. " Conține 173 de rețete de cocktailuri.

New York Times: 17 FEB. 2015.