Bay Area Cocktails: O istorie a culturii, comunității și meseriei

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o istorie cuprinzătoare a scenei cocktailurilor din Bay Area prin interviuri ample cu figuri influente din industrie. Cititorii apreciază povestirea autorului și cercetarea amănunțită, deși unii sunt dezamăgiți de formatul fizic al cărții.

Istorie bine documentată a scenei cocktailurilor din Bay Area, interviuri impresionante cu lideri ai industriei, stil de scriere captivant și un autor talentat.

Descriere înșelătoare în ceea ce privește formatul; constă în cărți de rețete individuale, mai degrabă decât într-o carte legată.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Bay Area Cocktails: A History of Culture, Community and Craft

Conținutul cărții:

Popularitatea cocktailului a fluctuat în urma prohibiției, dar s-a înrădăcinat ferm în peisajul culinar până în anii 1990 - Bay Area a jucat un rol semnificativ în revigorarea sa.

O invenție americană, cocktailul a continuat să fie savurat de oameni din întreaga lume, dar puține locuri fac o băutură la fel ca Bay Area. De la distilatorii care au fost pionierii băuturilor spirtoase artizanale și până la abordarea revoluționară a lui Alice Waters cu privire la mâncarea simplă și proaspătă de la Chez Panisse și barmanii cărora le-a păsat suficient de mult pentru a dezvolta o comunitate dedicată cocktailurilor, aceasta este povestea modului în care Bay Area a modelat arta băuturii elevate în America.

Prin interviuri de istorie orală și rețete, autoarea Shanna Farrell prezintă istoria narativă a renașterii cocktailurilor moderne.