Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este o sursă apreciată de rețete de cocktailuri tiki, lăudată pentru conținutul său distractiv și informațiile utile despre băuturile clasice. Cu toate acestea, suferă de probleme semnificative de producție, inclusiv numeroase erori de tipărire, tipărire slabă și conținut lipsă.
Avantaje:Rețete excelente de cocktailuri tiki, cercetare aprofundată a istoriei tiki, distracție pentru divertisment, ghiduri excelente pentru fabricarea ingredientelor, preț bun pentru mulți entuziaști.
Dezavantaje:Calitate slabă a producției cu numeroase erori de tipărire, text și grafică lipsă, aspect frustrant fără margini interioare și, în general, considerat prea slab pentru preț.
(pe baza a 57 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
Această ediție a The Grog Log nu este legată de spirale. Mixologia de bar Tiki este o artă pierdută - dar Grog Log o salvează. O introducere de douăzeci de pagini urmărește istoria Pop-ului Polinezian, apoi vă învață tot ce trebuie să știți despre cum să preparați cele optzeci de rețete de băuturi tropicale din Grog Log. Multe dintre aceste rețete nu au mai fost publicate nicăieri - inclusiv rețete de epocă "pierdute" de Don the Beachcomber, Trader Vic și restaurante polineziene demult dispărute de pe insula Manhattan până pe insulele Hawaii. Ilustrată abundent cu grafică de meniu tiki de epocă din anii '50 și '60, cu coperta realizată de celebrul artist Exotica Bosko. Recenzie SIPS - Trader Vic Drank Here de WILLIAM GRIMES În timp ce John Glenn orbita pentru prima dată în jurul Pământului, compatrioții săi americani erau cufundați în nebunia longevivă cunoscută sub numele de tiki. Acest pachet de stil de viață strident - un amestec de kitsch polinezian, mâncare insulară falsă și băuturi letale cu rom - a început la sfârșitul anilor 1930 și începutul anilor 1940 în restaurantele din Los Angeles, precum Don the Beachcomber și Trader Vic's, și s-a răspândit treptat în curtea suburbană înainte de a dispărea la începutul anilor 1970. A revenit, desigur.
Jeff Berry și Annene Kaye, studenți serioși ai tiki, au compilat o carte serioasă de cocktailuri tiki, "Beachbum Berry's Grog Log". În 96 de pagini legate în spirală și împodobite cu ilustrații tiki, autorii au mers în lung și-n lat pentru a aduna falsuri polineziene clasice, precum Fog Cutter de la Trader Vic's, Missionary's Downfall de la Don the Beachcomber și Sidewinder's Fang de la Lanai Restaurant din San Mateo, California. Ei au reușit chiar să descopere cocktailuri tiki din Manhattan, precum Hawaiian Room, servit la vechiul Hotel Lexington în anii 1940, și Headhunter, servit la Hawaii Kai în anii 1960. De asemenea, autorii au creat propriile lor cocktailuri inspirate din tiki, precum Hell in the Pacific (rom Demerara 151-proof, suc de lămâie, lichior maraschino și grenadină) și Waikikian (rom portorican light, rom jamaican dark, suc de lămâie, curaao și sirop de orgeat). Nu mai este posibil să mănânci Tonga Tabu Native Drum Steak, care a fost un element de meniu la Islander din Beverly Hills, acum dispărut ("din cuptoarele străvechii zeițe din Bora Bora, Pele, Stăpâna flăcării"), dar poți prepara un Shark's Tooth sau un Shrunken Skull. Așa cum dl Berry și dna.
Kaye, ei oferă țării cartea perfectă de băutură pentru epoca stării de rău. "Dacă ne vom simți ca niște zombi", scriu ei în prefață, "la fel de bine am putea să le bem". END -- Comentariile editorului Despre autor Jeff Berry este un fan înrăit al băuturilor tropicale și este poate cea mai importantă autoritate în domeniu. Este, de asemenea, scenarist și realizator de filme.
