Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Beer and Food” de Mark Dredge este bine primită pentru abordarea sa informativă și captivantă a asocierii berii cu mâncarea. Cartea introduce o formulă practică de asociere și acoperă diverse stiluri de bere cu exemple corespunzătoare. Mulți recenzenți apreciază rețetele și perspectivele sale asupra culturii berii, ceea ce o face potrivită atât pentru entuziaștii berii, cât și pentru iubitorii de mâncare.
Avantaje:⬤ Bine scris și informativ
⬤ formulă practică de asociere (bridge, balance, boost)
⬤ acoperire detaliată a stilurilor de bere cu exemple
⬤ include rețete ușor de urmat
⬤ design și ilustrații atrăgătoare
⬤ accesibil atât începătorilor, cât și cititorilor experimentați.
Dezavantaje:⬤ Unii cititori americani ar putea întâmpina dificultăți în localizarea berilor specifice menționate
⬤ rețetele reflectă o perspectivă britanică care ar putea să nu convină tuturor cititorilor
⬤ lipsește teoria aprofundată pentru cei care caută o înțelegere mai tehnică a asocierilor.
(pe baza a 35 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Beer and Food Matching: Bringing Together the Finest Food and the Best Craft Beers in the World
Conținutul cărții:
"Cartea de buzunar a potrivirii berii cu mâncarea" combină mâncarea excelentă cu cele mai bune beri din lume.
Mark Dredge îmbină marea apreciere a berii cu asocierile delicioase de alimente. Această carte nu numai că vă vorbește despre unele dintre cele mai bune beri artizanale, dar analizează și știința gustului și principiile de potrivire a berii cu mâncarea, explicând ce ingrediente sporesc aroma unei beri și ce stiluri de bere vor complimenta totul, de la micul dejun și grătar la brânză și ciocolată.
De asemenea, sunt incluse peste 40 de rețete infuzate cu bere, cum ar fi mac 'n' cheese de stout sau coaste în bere belgiană. Cu peste 350 de beri prezentate, cartea este ideală pentru oricine iubește o băutură și o îmbucătură gustoasă.
