Best of Vegan: 100 de rețete care celebrează confortul, cultura și comunitatea

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit recenzii extrem de pozitive pentru designul său frumos, varietatea de rețete și abordarea captivantă a gătitului vegan. Mulți recenzenți apreciază includerea mâncărurilor culturale, ușurința de a urma rețetele și combinațiile unice de arome. Cu toate acestea, unii remarcă faptul că anumite rețete pot necesita mai mult timp și ingrediente, ceea ce ar putea să nu o facă potrivită pentru gătitul zilnic.

Design și aspect superb, gamă variată de rețete din întreaga lume, includerea echilibrată atât a mâncărurilor reconfortante, cât și a opțiunilor sănătoase, instrucțiuni ușor de urmat, utilizarea de rețete culturale autentice, susținerea veganismului etic și listele de redare amuzante asociate cu rețetele.

Unele rețete necesită mai mult timp și o listă lungă de ingrediente, ceea ce le face mai puțin potrivite pentru gătitul zilnic.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Best of Vegan: 100 Recipes That Celebrate Comfort, Culture, and Community

Conținutul cărții:

De la fondatoarea popularului cont de Instagram @bestofvegan și autoarea cărții Vegan Reset vine o carte de bucate versatilă bazată pe plante, cu peste 100 de rețete, inclusiv unele dintre cele mai populare preparate din comunitatea Best of Vegan, mâncăruri exclusive create cu autori și bucătari vegani internaționali renumiți și o varietate de alimente de bază pentru fiecare ocazie.

Kim-Julie Hansen a crescut mâncând (și iubind) carne, pește, lactate și ouă. Dar, după ce a făcut cercetări aprofundate, și spre surprinderea tuturor, a devenit vegană peste noapte, în urmă cu peste un deceniu. După ani de învățare și explorare a noului său stil de viață, a ales să își împărtășească online cunoștințele și dragostea pentru toate lucrurile vegane. Creatoarea platformei Best of Vegan Instagram, Hansen a construit o comunitate globală de bucătari, bucătari și bloggeri vegani entuziaști. Hansen crede că mâncarea este mult mai mult decât combustibil și că veganismul este mult mai mult decât o dietă. Cu această carte de bucate fabuloasă, ea explică modul în care veganismul este legat de cultură, familie, amintiri și identitate și arată cât de delicioasă și diversă poate fi bucătăria vegană de astăzi.

Adoptarea unui stil de viață vegan nu trebuie să însemne renunțarea la mâncărurile și aromele îndrăgite. În Best of Vegan, veți descoperi o varietate de mâncăruri vegane delicioase, inclusiv multe opțiuni ușoare, cu proteine, la prețuri accesibile și compatibile cu alergiile. Aici sunt favorite selectate de comunitatea Best of Vegan, inclusiv mâncăruri de confort veganizate, aperitive și rețete sănătoase, cum ar fi: Paste cu pesto de avocado și nuci de pin prăjite Sandwich „Chick'n” cu tofu prăjit Mac'n Cheese vegan clasic Tacos „Fish” în stil Baja vegan

Pe lângă aceste mâncăruri preferate de fani, sunt și preparate inspirate de comunitatea globală Best of Vegan. Hansen a colaborat cu bucătari vegani renumiți, autori de cărți de bucate, prieteni și membri ai familiei din întreaga lume pentru a prezenta istoria incredibil de diversă și cele mai noi tendințe ale preparatelor culturale tradiționale în rețete precum Tamal de Olla panamez Bile de plante suedeze cu sos cremos Curry de dovleac din Sri Lanka Moambé congolez Tteokbokki coreean Rarebits galez

Cu rețete vegane simplificate, dar satisfăcătoare, Hansen îi ajută pe bucătarii casnici să se reconecteze cu ingredientele și originile lor și oferă instrucțiuni de pregătire a mesei și sfaturi utile pentru a face gătitul vegan gustos, ușor și distractiv.

Un rezultat al anilor de colaborare, încercări și erori, povești spuse și mese împărtășite, această carte de bucate și ghid creativ și cuprinzător, ilustrat cu fotografii full-color pentru fiecare rețetă, Best of Vegan este esențial pentru bucătarii de acasă de toate nivelurile, de la începător la mâna cu experiență, și va satisface atât veganii de lungă durată, cât și mâncătorii curioși care doresc să adauge mai multe alimente pe bază de plante la dietele lor.