Biblia hranei sălbatice scoțiene

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o mini carte de bucate care a primit recenzii mixte. Unii îi apreciază farmecul și rețetele realiste, în timp ce alții sunt dezamăgiți de dimensiunea sa, de lipsa de imagini și de conținutul limitat.

Ilustrații fermecătoare, rețete realiste, conținut plăcut și bun pentru referință în camping. Unii utilizatori au apreciat abordarea sa interesantă și distractivă.

Dimensiune foarte mică cu text incomod, lipsă de fotografii color, rețete insuficiente, categorie greșită, iar unii l-au găsit dezamăgitor în general cu descrieri precum „umplutură de biscuiți” și „un ratat total”.

(pe baza a 28 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Scottish Wild Food Bible

Conținutul cărții:

Claire Macdonald, aclamată scriitoare de gastronomie, își îndreaptă atenția către mâncarea gratuită în această selecție de rețete care folosesc o mare varietate de produse care pot fi găsite sălbatice pe câmpuri, păduri, garduri vii și pe malul mării.

Cu coacăze negre, zarzavaturi, păpădii, flori de soc, ciuperci, alune, usturoi sălbatic, dulceață de pajiște, urzici, soricel, alge, razorfish, midii și multe altele, Claire include peste 40 de rețete pentru supe, mousse-uri, salate, garnituri, gemuri și jeleuri, cordiale, prăjituri și biscuiți, precum și feluri principale și budinci.