Cartea de bucate pentru vânat a lui Claire MacDonald

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru rețetele sale fiabile și informațiile utile privind gătitul vânatului, mulți utilizatori exprimându-și dorința de a încerca rețetele. Cartea este remarcată pentru prezentarea excelentă și livrarea rapidă.

Rețete fiabile, selecții de rețete interesante și diverse, informații utile privind sezoanele de vânat, prezentare excelentă, livrare promptă, feedback pozitiv din partea utilizatorilor care au încercat rețetele.

Unii utilizatori nu au încercat încă rețetele și un utilizator a menționat că a fost doar un cadou, fără experiență personală.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Claire MacDonald Game Cookbook

Conținutul cărții:

Cândva apanajul locuitorilor de la țară, vânatul se găsește acum în măcelării și supermarketuri din întreaga țară. Totuși, în ciuda acestui fapt, mulți oameni sunt încă reticenți în ceea ce privește prepararea acestei carne extraordinar de versatilă, variată și bogată în proteine.

În această carte, Claire Macdonald demistifică gătitul vânatului, cu o selecție largă și variată de rețete pentru fazan, rață sălbatică, potârniche și becațică, cocoș, vânat, iepure, mistreț și somon sălbatic. Pe lângă sfaturi privind prăjirea, ea include, de asemenea, informații utile despre ceea ce se combină bine cu diferite tipuri de vânat - linte, fasole, legume rădăcinoase, legume de culoare verde închis și ciuperci - și sosuri și jeleuri care fac acompaniamente excelente.

Ea arată, de asemenea, cum poate fi combinat vânatul - plăcinta de vânat, de exemplu, poate fi compusă din fazan, gâscă, un picior de iepure sau o potârniche. Printre rețetele similare se numără budincă de vânat cu crustă de seu de lămâie și cimbru, ciorbă de vânat, supă de vânat, salam de vânat, terină de vânat, vânat cu crumble de ovăz, vânat la ghiveci cu nuci și plăcintă ciobănească de vânat.