Billion Dollar Burger - În cursa Big Tech pentru viitorul alimentației

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o prezentare cuprinzătoare a industriei emergente a cărnii pe bază de celule, concentrându-se asupra progreselor tehnologice și a viitorului potențial al consumului de carne. Deși este lăudată pentru accesibilitatea sa și narațiunea captivantă, unii recenzenți o critică pentru lipsa de profunzime, obiectivitate și structură, prezentând preocupări cu privire la tonul său promoțional și la dependența de anumite figuri din industrie.

** Stil de scriere accesibil care simplifică subiecte științifice complexe. ** Narațiune captivantă și rapidă care menține interesul cititorului. ** Oferă o prezentare generală a industriei cărnii pe bază de celule și a potențialului acesteia. ** Conține anecdote interesante și perspective din partea actorilor din industrie. ** Oferă o privire asupra viitorului producției durabile de carne.

** Percepută ca o piesă promoțională pentru companiile producătoare de carne pe bază de celule, în special JUST și fondatorul acesteia. ** Lipsă de profunzime în discutarea principalelor aspecte științifice și de reglementare. ** Unele capitole nu au o structură clară și coerență, ceea ce face ca narațiunea să fie confuză. ** Prezintă prejudecăți și o lipsă de analiză critică a afirmațiilor industriei. ** Criticii au considerat că a fost prost scrisă și ar fi fost mai eficientă ca articol.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Billion Dollar Burger - Inside Big Tech's Race for the Future of Food

Conținutul cărții:

O relatare din interior a cursei globale pentru a fi prima companie care introduce pe piață un produs din carne fabricat în laborator și pentru a pune în aplicare cea mai mare revoluție din ultimele decenii în sectorul alimentar.