Billion Dollar Burger - În cursa Big Tech pentru viitorul alimentelor

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Billion Dollar Burger” de Chase Purdy explorează industria emergentă a cărnii pe bază de celule, evidențiind actorii-cheie și știința din spatele procesului de producție. Deși cartea prezintă o narațiune captivantă și oferă o perspectivă asupra viitorului consumului de carne, opiniile cu privire la carte variază foarte mult, unii lăudând-o ca pe o prezentare generală care îndeamnă la reflecție, iar alții criticând-o pentru lipsa de profunzime și echilibru.

⬤ Narațiune captivantă
⬤ oferă o bună imagine de ansamblu asupra dezvoltării cărnii pe bază de celule
⬤ prezintă potențialul pentru un viitor durabil
⬤ ușor de înțeles pentru cei care nu sunt oameni de știință
⬤ perspective provocatoare asupra industriei
⬤ elemente anecdotice puternice
⬤ lectură amuzantă.

⬤ Lipsă de profunzime în ceea ce privește aspectele științifice și tehnice
⬤ percepută ca fiind părtinitoare față de anumite companii
⬤ structură oarecum dezorganizată
⬤ narațiune subiectivă care respinge punctele de vedere opuse
⬤ pare promoțională pentru anumite persoane și companii
⬤ unii cititori au considerat-o prost scrisă.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Billion Dollar Burger - Inside Big Tech's Race for the Future of Food

Conținutul cărții:

O relatare din interior a cursei globale pentru a fi prima companie care introduce pe piață un produs din carne fabricat în laborator și pentru a pune în aplicare cea mai mare revoluție din ultimele decenii în sectorul alimentar.