Brew Better Beer: Learn (and Break) the Rules for Making Ipas, Sours, Pilsners, Stouts, and More

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată de utilizatori, în special de începători, pentru stilul său de scriere accesibil, informațiile cuprinzătoare și prezentarea frumoasă. Mulți cititori au apreciat includerea atât a rețetelor de 1 galoane, cât și a celor de 5 galoane, ceea ce o face accesibilă pentru cei care încep să prepare bere. Acesta combină în mod eficient îndrumarea practică cu o experiență de lectură plăcută. Cu toate acestea, unii utilizatori au semnalat numeroase greșeli de scriere și elemente repetate în liste, ceea ce a scăzut din profesionalismul general al cărții. În plus, berarii mai experimentați au considerat că conținutul este oarecum elementar.

⬤ Amuzant și captivant de citit
⬤ jargon redus și abordabil pentru începători
⬤ îndrumare cuprinzătoare atât pentru loturi de 1 galon, cât și pentru loturi de 5 galoane
⬤ prezentare frumoasă cu copertă cartonată
⬤ plină de rețete și sfaturi utile pentru depanare
⬤ structura consolidează învățarea
⬤ potrivită atât pentru berarii noi, cât și pentru cei intermediari.

⬤ Prezența a numeroase greșeli de scriere și elemente repetate
⬤ poate fi prea elementară pentru berarii experimentați
⬤ unii utilizatori au găsit anumite rețete prea dulci din cauza cantităților mari de ingrediente.

(pe baza a 60 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

În acest ghid colorat de homebrewing, Emma Christensen de la The Kitchn vă oferă cheile fabricii de bere. Începeți prin a stăpâni stilurile de bază, precum A Very Good IPA și A Very Good Porter, apoi treceți la variante inspirate, precum Centennial Dry-Hopped Double IPA, Campari IPA și Smokey Chipotle Porter, pentru a descoperi ce arome, infuzii, hamei și drojdii funcționează cel mai bine cu fiecare ale și lager. Doriți să preparați o bere de autor cu amprenta dvs. personală? Dați frâu liber sugestiilor din secțiunea "Make It Yours" și încercați să adăugați în bere orice, de la cireșe la condimente chai.

De asemenea, acest manual la îndemână analizează în profunzime mecanismele de fabricare a berii cu toate extractele, cu extracție parțială și cu toate cerealele și include un ghid fotografic mare și frumos pentru fabricarea berii, astfel încât să puteți vedea exact cum se face fiecare pas. Puteți prepara mici loturi de 1 galoane, perfecte pentru berarii de apartament și pentru experimente cu risc scăzut, sau puteți prepara 5 galoane și să aveți suficient pentru a împărți cu toți prietenii. De asemenea, veți face cunoștință cu noile tendințe în materie de bere, cum ar fi malțurile de secară, maturarea în butoaie la domiciliu, berile acidulate, berile fără gluten și stilurile de bere din Lumea Veche.

Plină de rețete inspiraționale precum Riding Lawn Mower Pale Ale, Maple Cider Dubbel, Finnish Juniper Rye Sahti Ale, Figgy Pudding British Barleywine și Farmers' Market Gruit, abordarea accesibilă a lui Christensen vă va face să preparați bere mai bună în cel mai scurt timp.