Cidru modern: Simple Recipes to Make Your Own Ciders, Perries, Cysers, Shrubs, Fruit Wines, Vinegars, and More

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Modern Cider” de Emma Christensen este foarte apreciată pentru instrucțiunile sale clare, aspectul atrăgător și o mare varietate de rețete de cidru potrivite atât pentru începători, cât și pentru berarii experimentați. Cartea include informații detaliate cu privire la procesul de fabricare a cidrului, știința din spatele acestuia și secțiuni utile de rezolvare a problemelor. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat că, deși rețetele sunt abundente, multe sunt similare și există o ușoară lipsă de informații aprofundate „how-to” în anumite domenii. În general, este considerat un plus valoros pentru biblioteca oricărui entuziast al cidrului.

Bine structurată și ușor de citit, include fotografii excelente, oferă informații de bază aprofundate cu privire la fabricarea cidrului, oferă o gamă largă de rețete pentru diferite niveluri de calificare, include opțiuni de loturi de unul și cinci galoane, scrisă în proză clară și captivantă și servește atât ca un ghid practic, cât și ca o carte frumoasă de cafea.

Unele rețete sunt destul de asemănătoare, cartea poate fi ușoară în ceea ce privește informațiile detaliate „cum să” și ar putea beneficia de mai multe imagini legate de echipamente, mai degrabă decât de decor.

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Modern Cider: Simple Recipes to Make Your Own Ciders, Perries, Cysers, Shrubs, Fruit Wines, Vinegars, and More

Conținutul cărții:

Un ghid proaspăt și atrăgător de fabricare a cidrului tare care face ca totul, de la fructele și sucurile de aprovizionare până la îmbutelierea cidrului finit, să fie accesibil și distractiv. Guru al producției de bere acasă, Emma Christensen prezintă rețete accesibile de cidru tare, cu profiluri de arome moderne, care constituie băuturi răcoritoare perfecte de-a lungul anotimpurilor.

Această carte de bucate cu fotografii luxuriante prezintă rețete pentru cidre de bază, cidre tradiționale din întreaga lume, verișori ai cidrului, cum ar fi cidrul de pere, și idei inovatoare care duc cidrele la următorul nivel cu tehnici de fabricare a berii și fructe alternative. Cu tonul simplu și prietenos al lui Christensen și cu opțiunile de 1 și 5 galoane, rețetele proaspete și spumoase ale acestei cărți dovedesc că fabricarea cidrului este cu adevărat cel mai simplu proiect de homebrewing - mult mai ușor decât fabricarea berii - cu delicii, rezultate delicioase și pline de fructe Deci, fie că sunteți un bucătar de casă care își încearcă norocul cu o porție de cidru simplu de supermarket sau de oțet de cidru de mere făcut în casă, un orășean proaspăt ieșit de la o zi de cules mere la țară sau un producător de bere acasă gata să treacă la următoarea frontieră a berii cu cidrul maturat în butoi de Bourbon și cu Spiced Apple Shrub, Modern Cider este ghidul dumneavoastră.