Brilliant Bread

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Brilliant Bread” de James Morton a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive pentru instrucțiunile sale clare, organizarea și stilul abordabil care face coacerea pâinii accesibilă atât pentru începători, cât și pentru brutarii cu experiență. Mulți utilizatori apreciază umorul și explicațiile detaliate ale procesului de preparare a pâinii, precum și aspectul practic cu informații utile, cum ar fi timpii de preparare. Cu toate acestea, câțiva utilizatori au raportat nemulțumiri cu privire la rezultatele rețetelor, exprimându-și frustrarea atunci când încercările lor nu au reușit așa cum se așteptau.

⬤ Instrucțiunile clare și concise fac rețetele ușor de urmărit.
⬤ Organizat de la rețete simple la complexe, ceea ce îl face excelent pentru începători.
⬤ Stil de scriere captivant care include umor.
⬤ Explicațiile detaliate ale științei coacerii sporesc înțelegerea.
⬤ Layout curat și multe fotografii utile.
⬤ Secțiuni introductive utile și sfaturi practice subliniate.
⬤ Experiențe pozitive ale utilizatorilor cu rezultate delicioase.

⬤ Unii utilizatori au raportat că anumite rețete nu au funcționat pentru ei, ducând la dezamăgire.
⬤ Plângeri cu privire la deteriorarea cărții în timpul expedierii din cauza ambalajului necorespunzător.
⬤ Unii utilizatori și-au exprimat dorința de a avea o versiune tradițională în format paperback.

(pe baza a 475 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

O nouă colecție incitantă de rețete simple de pâine de la extrem de popularul James Morton, finalistul "Great British Bake Off".

James Morton a fost cu siguranță favoritul publicului pentru a câștiga seria "Great British Bake Off" din 2012 - cu salopetele sale Fairisle și showtopper-urile sale excentrice, acest student scoțian la medicină cu voce blândă a câștigat inimile telespectatorilor, dacă nu și trofeul.

Adevărata pasiune a lui James este fabricarea pâinii. Este fascinat de știința, de gustul și de fabricarea ei. În "Brilliant Bread", el transmite această pasiune tuturor, demistificând procesul adesea descurajant al fabricării "corecte" a pâinii. James folosește făină de supermarket și drojdie instantanee - puteți economisi bani făcându-vă propria pâine. Nici măcar nu trebuie să frământați. Este nevoie doar de puțină răbdare și de câteva tehnici simple.

Folosind fotografii pas cu pas, James îl ghidează pe cititor prin modul de preparare și modelare a aluatului, cu rețete care variază de la pâini de bază până la pâini plate, aluaturi acre, aluaturi dulci, chifle, gogoși, focaccia și covrigi. Inspirantă și ușor de urmat, cu sfaturile și sfaturile fără prejudecăți ale lui James, această carte va însemna că nu veți mai cumpăra niciodată o altă pâine albă feliată.