Recenzii ale cititorilor
Rezumat:„Soulful Baker” de Julie Jones este o carte de bucate frumos ilustrată, care cuprinde o serie de rețete de copt creative și uimitoare din punct de vedere vizual. Cartea subliniază legătura personală a autoarei cu coacerea, în special experiențele sale cu mama sa care suferea de demență, îmbinând povestirile sincere cu arta culinară. În timp ce mulți cititori laudă cartea pentru fotografiile sale superbe și rețetele unice, unii își exprimă îngrijorarea cu privire la lipsa instrucțiunilor pas cu pas și la accentul general pus pe deserturi elaborate, mai degrabă decât pe coacerea de zi cu zi.
Avantaje:⬤ Rețete creative și uimitoare din punct de vedere vizual care inspiră cofetarii.
⬤ Povestiri personale și sincere care adaugă profunzime cărții.
⬤ Fotografii de înaltă calitate care prezintă frumos produsele de patiserie.
⬤ Rețetele se adresează unei varietăți de niveluri de calificare, de la începători la brutari experimentați.
⬤ Include tehnici de bază de coacere la începutul capitolelor.
Dezavantaje:⬤ Număr limitat de rețete, dintre care multe sunt elaborate și concepute mai degrabă pentru ocazii speciale decât pentru coacerea zilnică.
⬤ Unii cititori au remarcat lipsa instrucțiunilor detaliate pas cu pas pentru decorațiuni.
⬤ Accentul pus pe prezentarea decorativă poate să nu fie pe placul celor care caută rețete practice, pentru coptul de zi cu zi.
⬤ Necesită diferite tipuri de făină și zahăr, ceea ce poate fi incomod pentru unii brutari.
(pe baza a 108 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Soulful Baker: From Highly Creative Fruit Tarts and Pies to Chocolate, Desserts and Weekend Brunch
Conținutul cărții:
"O carte de copt grozavă. Jamie Oliver.
„Julie coace cu dragoste. Este ingredientul ei secret. Pierre Koffmann
Fie că faceți plăcinte sau prăjituri, pâine sau brunch, această carte uimitoare este plină de rețete care vă vor hrăni atât sufletul, cât și stomacul.
Coacerea a devenit o formă de terapie pentru Julie Jones atunci când mama ei, care a învățat-o să gătească, a fost diagnosticată cu demență. Au început să gătească din nou împreună, iar Julie și-a deschis un cont pe Instagram ca modalitate de a documenta acest timp prețios. Acum rețetele ei delicioase sunt disponibile pentru prima dată sub forma unei cărți de bucate somptuoasecare ar fi un plus inspirat pentru orice raft de bucătărie. De la madeleine cu lămâie la prăjitură muddle; de la pâine trambulină la ganache de ciocolată; de la brioșe cu banane, nuci pecan și ciocolată la clătite pufoase - această incredibilă carte de copt are toate rețetele de care aveți nevoie pentru a crea ceva frumos, imaginativ și impresionant.
Veți găsi capitole despre:
⬤ Tarte și plăcinte cu fructe: conținând rețete precum tartă cu mere și trandafiri și tartă cu prune și frangipane, plus tehnici de decorare a produselor de patiserie.
⬤ Prăjituri, cozonaci și bunătăți: cu madeleine cu lămâie înmuiate și prăjitură muddle, precum și sfaturi pentru a obține de fiecare dată umpluturi cu cremă potrivite.
⬤ Pâine și aluat de drojdie: cu pâine trambulină și grissini.
⬤ Ciocolată: inclusiv un uimitor tort triplu de ciocolată și ganache de ciocolată.
⬤ Deserturi: cu delizia di limone și o coroană de cuiburi de meringue.
⬤ Mic dejun și brunch de weekend: cu brioșe cu banane, nuci pecan și ciocolată și clătite pufoase.
Învățați să gătiți plăcinte, tarte, torturi și prăjituri meșteșugite și frumos aranjate, dar asigurați-vă că gătiți cu ingredientul secret al lui Julie - dragostea.
