Bucătăria indiană a lui Vegan Richa: Rețete tradiționale și creative pentru bucătarul de acasă

Recenzii ale cititorilor

Vegan Richa's Indian Kitchen este foarte apreciată pentru rețetele sale indiene autentice și diverse pe bază de plante, aspectul bine organizat și fotografiile uimitoare. Recenzenții apreciază introducerea amănunțită a ingredientelor și tehnicilor indiene, ceea ce o face accesibilă chiar și pentru cei noi în bucătăria indiană. Cu toate acestea, unii menționează că este posibil ca rețetele să nu fie rapide și ușoare, iar ocazional există instrucțiuni neclare cu privire la tehnicile de gătit.

⬤ Rețete autentice și diverse pe bază de plante, cu arome bogate.
⬤ Bine organizate, cu liste de ingrediente utile și explicații detaliate.
⬤ Fotografii frumoase care inspiră gătitul.
⬤ Substituții și adaptări utile pentru diverse nevoi dietetice.
⬤ Multe rețete permit ajustări ușoare la preferințele personale.
⬤ Bune atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru noii veniți în bucătăria indiană.

⬤ Unele rețete consumă mai mult timp și sunt mai complexe, nefiind potrivite pentru mese rapide.
⬤ Instrucțiuni ocazional neclare privind tehnicile de gătit.
⬤ Disponibilitatea anumitor ingrediente indiene poate necesita un efort suplimentar pentru a le găsi.
⬤ Nu toate rețetele sunt însoțite de imagini.

(pe baza a 1023 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vegan Richa's Indian Kitchen: Traditional and Creative Recipes for the Home Cook

Conținutul cărții:

Cea mai bună carte de bucate indiene pe bază de plante de către creatoarea VeganRicha.com.

De la dals delicioase la curry-uri bogate, pâini plate, mic dejunuri savuroase, gustări și multe altele, această carte de bucate vegane vă aduce colecția de rețete indiene pe bază de plante a lui Richa Hingle, inspirate de bucătăriile regionale, cultura indiană, alimentele locale și metodele dovedite.

Fie că doriți să vă bucurați de bucătăria indiană, să încercați condimente noi sau să adăugați mai multe proteine la mesele dvs. folosind leguminoase și linte, această carte are tot ce vă trebuie. Veți explora câteva profiluri cunoscute și noi de arome indiene care sunt ușor de preparat în propria bucătărie. Aflați secretele gustului și texturilor indiene eclectice și descoperiți mese în care leguminoasele și legumele sunt vedetele mâncării. Și odată ce veți gusta deserturile apetisante ale lui Richa, acestea vor deveni probabil noile voastre favorite.

În aceste pagini veți găsi rețete care să încânte toate simțurile, printre care:

- Mango Curry Tofu.

- Conopidă întreagă prăjită în sos Makhani.

- Plăcinte Kachori cu linte la cuptor.

- Chutney rapid Tamarind-Date.

- Naan cu avocado.

- Pătrate cu cardamom.

Rețetele au fost concepute pentru a simplifica procedurile complexe de gătit vegan, iar sfaturile lui Richa privind fluxul de lucru încorporează aparate și tehnici moderne din alte bucătării pentru a reduce timpul de gătit. Condimentele de înlocuire sunt indicate ori de câte ori este posibil, iar Richa oferă, de asemenea, alternative și variații care permit oamenilor să fie jucăuși și creativi cu condimentele indiene solicitate în rețete.

Rețetele vegane de calitate de restaurant sunt ideale pentru a le prepara pentru dumneavoastră, pentru familie și pentru a distra oaspeții.