Bucătăria italiană vegană a lui Chloe: 150 de pizze, paste, pesto, risotto și o mulțime de clasice italiene cremoase

Recenzii ale cititorilor

Bucătăria italiană vegană a lui Chloe este o carte de bucate vegană foarte apreciată, care prezintă o varietate de rețete abordabile și delicioase influențate de bucătăria italiană. Recenzenții apreciază gustul, ingredientele ușor de găsit și capacitatea cărții de a impresiona atât veganii, cât și non-veganii. Cartea include secțiuni diverse, precum aperitive, paste, supe și deserturi, cu multe rețete remarcabile.

⬤ Rețete gustoase și delicioase care se adresează atât veganilor, cât și non-veganilor.
⬤ Instrucțiuni ușor de urmat cu ingrediente disponibile în mod obișnuit.
⬤ O gamă variată de rețete, inclusiv aperitive, feluri principale și deserturi.
⬤ Accentul pus pe sănătate, pe legume și alimente integrale.
⬤ Rețete bine testate care dau rezultate constante.

⬤ Unele rețete sunt descrise ca fiind bogate în carbohidrați, ceea ce s-ar putea să nu placă tuturor.
⬤ Autenticitatea rețetelor italiene este pusă la îndoială; unii le consideră mai degrabă interpretări americane.
⬤ Câțiva utilizatori doresc mai multe rețete și informații nutriționale care să țină cont de sănătate.
⬤ Probleme ocazionale cu textura sau consistența raportate la anumite feluri de mâncare.

(pe baza a 434 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Chloe's Vegan Italian Kitchen: 150 Pizzas, Pastas, Pestos, Risottos, & Lots of Creamy Italian Classics

Conținutul cărții:

Popularul bucătar vegan și câștigătoarea emisiunii Cupcake Wars de pe Food Network, Chloe Coscarelli, sapă în rădăcinile sale italiene pentru a crea mai mult de 150 de rețete inspirate din cea mai populară bucătărie din lume.

Dacă credeți că o dietă vegană sănătoasă înseamnă să renunțați la pastele în sos cremos, la pizza cu brânză și la tiramisu delicios, gândiți-vă din nou După cărțile sale de bucate de succes Chloe's Kitchen și Chloe's Vegan Desserts, Chef Chloe merge în țara natală a familiei sale pentru a veganiza delicatesele sale consacrate - și a adăuga câteva întorsături delicioase distinctive.

Preparatele principale somptuoase precum Ravioli de butternut cu zahăr brun și salvie crocantă și Seitan cu vin roșu pe Ciabatta vă permit să vă etalați abilitățile în bucătărie, iar creațiile ei inventive de pizza includ pizza cu "cârnați" și "mozzarella" sfărâmați, precum și pizza cu dovleac butternut, ceapă caramelizată și mere. Iar veganii se pot bucura din nou de mâncărurile preferate cu Gnocchi de cartofi, Lasagna Bolognese și Parmezan de vinete de Chloe. Cunoscută pentru întorsăturile sale surprinzătoare asupra deserturilor preferate, Chloe are clasicele acoperite cu Chocolate-Dipped Almond Biscotti și Italian Wedding Cake, și ridică cadranul cu noi delicii precum Mint Chip Gelato Sandwiches, Banana Coffee Cupcakes și Pomegranate Mint Italian Soda - cu siguranță va cuceri omnivorii, vegetarienii și veganii deopotrivă. Chloe include, de asemenea, instrucțiuni pentru realizarea rețetelor sale fără alergii și fără gluten, astfel încât să vă puteți delecta cu toate mâncărurile preferate, indiferent de regimul dumneavoastră alimentar.

Cu o abordare vegană proaspătă a bucătăriei italiene clasice, ilustrată de fotografii superbe color pe tot parcursul rețetei, și cu personalitatea ei strălucitoare și plină de viață pe fiecare pagină, Chloe vă poartă într-o călătorie delicioasă în Italia - o călătorie pe care veți dori să o faceți din nou și din nou Buon appetito.