Bucătăria pierdută: Rețete și o viață bună găsite în Freedom, Maine: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, mulți lăudându-i fotografiile frumoase, povestea captivantă și rețetele inspiratoare. Cu toate acestea, unii critică caracterul practic al rețetelor din cauza dificultății de a procura anumite ingrediente, ceea ce o face mai puțin potrivită pentru gătitul zilnic.

Designul și fotografiile frumoase, rețetele inspirate și simple care combină în mod creativ ingredientele, povestirea captivantă despre Maine și călătoria culinară a autorului, sfaturi și trucuri practice pentru gătit și rezonează bine cu fanii The Lost Kitchen.

Multe ingrediente sunt greu de procurat sau neobișnuite, ceea ce poate limita utilizarea sa pentru bucătarii de acasă, unele exemplare au sosit deteriorate, iar unii utilizatori au considerat-o mai degrabă o carte de cafea de admirat decât un ghid practic de gătit.

(pe baza a 342 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Lost Kitchen: Recipes and a Good Life Found in Freedom, Maine: A Cookbook

Conținutul cărții:

O privire evocativă, superbă, în patru anotimpuri, asupra gătitului în Maine, cu 100 de rețete

Nimeni nu poate da viață unui orășel american mai bine decât un localnic. Erin French a crescut în Freedom, Maine (719 locuitori), ajutându-și tatăl la grătarul din restaurantul acestuia.

Bucătăreasă autodidactă care a folosit cărțile de bucate pentru a-și forma educația culinară, ea își conduce acum restaurantul, The Lost Kitchen, într-o moară istorică din același oraș, creând mese care atrag localnici și vizitatori din întreaga lume într-o sală de mese care pare o extensie a bucătăriei de acasă. Mâncarea a fost numită „strălucitoare prin simplitatea și onestitatea sa” de către Food & Wine și tocmai această abordare pură face bucătăria lui Erin atât de atrăgătoare - și atât de ușor de adoptat acasă.