Bucătăria Tudor: Ce mâncau și beau Tudorii

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare detaliată a mesei lui Tudor, demontând miturile din jurul perioadei și prezentând o multitudine de rețete fundamentate în context istoric. Deși mulți cititori consideră conținutul fascinant și informativ, există preocupări semnificative privind plagiatul și acuratețea citațiilor bibliografice.

Cititorii apreciază scrierea clară, faptele interesante și colecția extinsă de rețete. Cartea este descrisă ca o resursă valoroasă atât pentru pasionații de istorie, cât și pentru iubitorii de cărți de bucate, cu secțiuni captivante despre etichetă și agricultură în timpul epocii Tudor. Includerea de note istorice cu rețete adaugă la farmecul său.

Mai mulți recenzenți critică cartea pentru că conține rețete plagiate și are numeroase erori în citatele bibliografice. Există afirmații conform cărora rețetele au fost preluate fără permisiune din alte surse, ceea ce ridică probleme etice. Unii cititori recomandă resurse alternative pentru o istorie mai exactă a mâncării englezești.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Tudor Kitchen: What the Tudors Ate & Drank

Conținutul cărții:

V-ați întrebat vreodată ce mâncau și ce beau Tudorii? Care a fost prima masă a Elisabetei I după înfrângerea Armadei spaniole? Cu ce plăcinte s-a înfruptat Henric al VIII-lea pentru a trece de la o talie de 32 la una de 54 de centimetri? Bucătăria Tudorilor oferă o nouă istorie a bucătăriei Tudorilor și peste 500 de rețete somptuoase - și mai mult de zi cu zi - savurate de bogați și săraci, toate preluate din surse contemporane autentice.

Bucătăriile palatelor Tudor erau echipate pentru a hrăni o mică armată de curteni, demnitari în vizită și diverși agățători ai aristocrației. Achizițiile de hrană de la curtea Tudorilor într-un singur an au fost nu mai puțin de 8.200 de oi, 2.330 de căprioare și 53 de mistreți, plus nenumărate păsări precum lebede (și cygnet), păuni, heroni, caponi, rândunici, rândunici, pescăruși și lopătari.

Festinul Tudorilor era legendar. Henric al VIII-lea a reușit chiar să îi impresioneze pe francezi la Câmpul Pânzei de Aur din 1520 cu o fântână de 12 picioare din marmură și foiță de aur care distribuia vin alb și vin claret în cupe de argint, gratuit pentru toți!