Bucătărie deschisă: Mâncare inspirată pentru întâlniri ocazionale

Recenzii ale cititorilor

Recenzile laudă „Open Kitchen” de Susan Spungen ca fiind o carte de bucate frumos stilizată și bine scrisă, care oferă o serie de rețete delicioase, originale și accesibile. Mulți o consideră o sursă de inspirație atât pentru gătitul de zi cu zi, cât și pentru divertisment. Cu toate acestea, există îngrijorări cu privire la complexitatea și timpul de pregătire necesar pentru unele feluri de mâncare, care ar putea să nu se potrivească tuturor.

⬤ Prezentare și fotografii frumoase.
⬤ Rețete originale și delicioase care sunt ușor de urmat.
⬤ Oferă inspirație atât pentru gătitul de zi cu zi, cât și pentru divertisment.
⬤ Componentele strategice de pre-preparare facilitează pregătirea mesei.
⬤ Rețetele sunt echilibrate și includ ingrediente sănătoase.
⬤ Potrivite pentru o varietate de niveluri de aptitudini culinare.

⬤ Unele rețete necesită multă muncă de pregătire și s-ar putea să nu fie atât de ușoare precum se sugerează.
⬤ Ingredientele pot fi scumpe sau greu de găsit, în special în orașele mici.
⬤ Mâncărurile implică adesea mai multe componente și nu sunt mese de sine stătătoare, necesitând timp și efort suplimentar.

(pe baza a 42 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Open Kitchen: Inspired Food for Casual Gatherings

Conținutul cărții:

Rețete simple și elegante pentru o distracție fără teamă, de la renumita stilistă culinară, colaboratoare New York Times și editor fondator al revistei Martha Stewart Living.

În calitate de creatoare profesionistă de rețete, bucătăreasă pasionată și gazdă frecventă, Susan Spungen este dedicată creării de rețete perfect simple pentru mâncare bună. În Open Kitchen, ea pune la dispoziția cititorilor idei de mese elegante, pe care trebuie să le preparați și care sunt ușor de împărtășit și de savurat cu prietenii și familia.

O bucătărie deschisă, fie ea fizică sau spirituală, este un loc în care să primești companie, să te bucuri de comuniune și de prepararea unei mese. Această carte de bucate este plină de preparate contemporane, elegante și accesibile, care vor încânta și vor impresiona cu mai puțin efort. De la antreuri simple, precum Burrata cu cireșe murate, și preparate de centru, precum Pui Rosy Harissa, până la deserturi, cum ar fi Șerbet de căpșuni și busuioc prăjit, mâncărurile sunt clasice de sezon cu o întorsătură, orientate spre legume și întotdeauna atrăgătoare. Plină de sfaturi practice și de filosofia de gătit „get-ahead” a lui Susan, care asigură o pregătire raționalizată și lipsită de stres, această carte de bucate îi încurajează pe cititori să își deschidă bucătăriile către noi arome, meniuri și invitați.

Perfectă pentru ocaziile care necesită mâncare simplă, dar de confort, fie că este vorba de o reuniune relaxată sau de o cină în timpul săptămânii, Open Kitchen le arată cititorilor cum să maximizeze rezultatele cu un efort minim pentru a obține mese delicioase, profund satisfăcătoare și puțin surprinzătoare. Este o carte de bucate la care veți apela din nou și din nou.