Veg Forward: Rețete super delicioase care pun produsele în centrul farfuriei tale

Recenzii ale cititorilor

În general, „Veg Forward” de Susan Spungen este o carte de bucate bine primită care oferă o multitudine de rețete centrate pe legume, atractive din punct de vedere vizual și delicioase. Mulți recenzenți apreciază abordarea sezonieră, caracterul practic și frumusețea preparatelor, în timp ce unii critică calitatea tipăririi și originalitatea rețetelor pentru bucătarii experimentați.

Rețete de legume diverse și delicioase, fotografii frumoase, instrucțiuni clare, practice pentru utilizarea produselor de sezon, plăcute atât pentru vegetarieni, cât și pentru non-vegetarieni, și câteva rețete care se adresează copiilor. Mulți utilizatori consideră cartea inspirată și o resursă bună pentru gătitul cu legume. Ideală și pentru a fi oferită cadou.

Critici privind calitatea tipăririi, cu pagini subțiri și fotografii spălăcite. Unii bucătari experimentați au considerat că rețetele nu sunt foarte inovatoare sau sunt prea elementare. Câțiva recenzenți și-au exprimat nemulțumirea cu privire la lungimea sau gustul anumitor rețete, ceea ce i-a determinat să returneze cartea.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Veg Forward: Super-Delicious Recipes That Put Produce at the Center of Your Plate

Conținutul cărții:

Susan Spugen vă ghidează prin toate cele patru anotimpuri în continuă schimbare, care prezintă legumele la apogeul abundenței și aromei lor.

În această carte de bucate axată pe legume, Susan Spungen, autoare veterană de cărți de bucate și stilistă culinară, evidențiază legumele și fructele fiecărui anotimp - de la primăvară la începutul verii, la recolta abundentă de la sfârșitul verii, apoi la toamnă și, în cele din urmă, la aromele pământii ale iernii.

În calitate de creatoare profesionistă de rețete, bucătăreasă de casă avidă și gazdă frecventă, Susan Spungen creează rețete încântător de simple, folosind alimente integrale, obținute pe plan local. În Veg Forward, Susan vă învață despre alimentele de bază și favoritele grădinii, cum ar fi:

⬤ tomate.

⬤ zucchini.

⬤ morel.

⬤ rampoane și multe altele.

Fiecare rețetă este elaborată cu grijă pentru a profita la maximum de produsele locale proaspete găsite în orice moment al anului.

În timp ce multe rețete sunt în mod natural fără lactate sau vegetariene, altele includ ingrediente elementare precum brânza, ouăle, carnea și îndulcitorii, care sunt încorporate în moduri noi și inventive.

Veg Forward este o resursă de inspirație pentru cei care au acțiuni CSA, grădini în curte sau standuri agricole locale sau piețe de fermieri.