Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Lose Weight, and Stay Healthy

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Burn” de Herman Pontzer examinează în mod critic metabolismul, cheltuielile energetice și pierderea în greutate prin intermediul unor anecdote captivante și al cercetării științifice, concentrându-se în special asupra vânătorilor-culegători Hadza. Cititorii au găsit cartea pătrunzătoare și amuzantă, deși mulți au observat că nu este o dietă tradițională sau un ghid de pierdere în greutate. În schimb, cartea pune în discuție concepțiile greșite despre exerciții și diete și subliniază importanța aportului caloric pentru gestionarea greutății.

⬤ Stil de scriere captivant și amuzant care face accesibile idei științifice complexe.
⬤ Explorare aprofundată a miturilor metabolismului și a antropologiei, în special cu privire la Hadza.
⬤ Oferă informații valoroase despre modul în care funcționează energia în corpul uman și despre ineficiența exercițiilor fizice pentru pierderea în greutate.
⬤ Încurajează o viziune sănătoasă asupra exercițiilor fizice pentru alte beneficii în afară de pierderea în greutate.
⬤ Afirmații bine documentate și care îndeamnă la reflecție, care sfidează cultura populară a dietelor.

⬤ Titlul înșelător poate atrage cititorii care caută sfaturi pentru dietă, ceea ce duce la dezamăgire.
⬤ Multe recenzii au menționat o lipsă de îndrumări practice privind pierderea în greutate și un ton oarecum cinic.
⬤ Unii cititori au considerat că anumite părți ale cărții sunt prea tehnice sau dense, ceea ce ar putea îndepărta cititorii care nu sunt pasionați de știință.
⬤ Criticile aduse secțiunilor finale ale cărții, care se ramificau în subiecte precum schimbările climatice fără legătură cu metabolismul, i-au derutat pe unii cititori.

(pe baza a 158 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

O nouă cercetare dezvăluie modul în care ardem cu adevărat caloriile, pierdem în greutate și rămânem sănătoși.

Ardem 2.000 de calorii pe zi. Și dacă facem mișcare și reducem carbohidrații, vom slăbi mai mult. Corect? Greșit. În această carte care schimbă paradigma, Herman Pontzer dezvăluie pentru prima dată cum funcționează cu adevărat metabolismul uman, astfel încât să ne putem controla în sfârșit greutatea și să ne îmbunătățim sănătatea.

Studiile revoluționare ale lui Pontzer cu triburile de vânători-culegători arată cum exercițiile fizice nu ne cresc metabolismul. În schimb, ardem calorii într-un interval foarte îngust: aproape 3 000 de calorii pe zi, indiferent de nivelul nostru de activitate. Aceasta a fost o strategie evolutivă strălucită pentru a supraviețui în perioadele de foamete. Acum pare să ne condamne la obezitate. Vestea bună este că putem pierde în greutate, dar trebuie să reducem caloriile. Refuzând astfel de hype-uri de pierdere în greutate precum paleo, keto, anti-gluten, anti-cereale și chiar vegan, Pontzer discută despre modul în care toate dietele reușesc sau eșuează: Pentru a scăpa de kilograme, o calorie este o calorie.

În același timp, trebuie să facem mișcare pentru a ne menține sistemele și semnalele organismului în stare optimă de funcționare, chiar dacă acest lucru nu ne va face mai slabi. Vânătorii-culegători precum Hadza fac mișcare aproximativ cinci ore pe zi și rămân remarcabil de sănătoși până la o vârstă înaintată. Dar sportivii de elită pot forța organismul prea mult, arzând calorii mai repede decât le poate asimila corpul. S-ar putea ca cele mai spectaculoase performanțe atletice să fie rezultatul nu doar al unui antrenament excelent, ci și al unui sistem digestiv uimitor de eficient.

Revelatoare, ireverențioasă și mereu amuzantă, Pontzer a scris o carte care vă va schimba modul în care mâncați, vă mișcați și trăiți.