Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Stay Healthy, and Lose Weight

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Burn” de Herman Pontzer este o explorare detaliată a metabolismului, a exercițiilor fizice și a pierderii în greutate, bazată pe cercetări științifice și studii antropologice. Cartea oferă o examinare plină de umor și perspicacitate a utilizării energiei umane, contestând în special convingerile comune cu privire la dietă și exercițiu. Deși este lăudată pentru scrisul captivant și cercetarea aprofundată, este criticată pentru că nu oferă îndrumări eficiente pentru pierderea în greutate.

⬤ Stil de scriere amuzant și captivant care încorporează umor și anecdote personale.
⬤ Examinarea autoritară a metabolismului susținută de cercetări științifice și studii antropologice.
⬤ Oferă o bază solidă pentru înțelegerea utilizării energiei umane și contestă miturile populare privind dieta.
⬤ Oferă informații despre beneficiile exercițiilor fizice asupra sănătății, indiferent de pierderea în greutate.
⬤ Accesibilă cititorilor profani interesați de știință și antropologie.

⬤ Nu servește ca un ghid tradițional de pierdere în greutate, dezamăgindu-i pe cei care caută sfaturi dietetice.
⬤ Unii cititori consideră că explicațiile științifice sunt prea complexe pentru profani.
⬤ Criticile exercițiilor fizice pentru pierderea în greutate pot intra în conflict cu înțelegerea comună, provocând confuzie.
⬤ Narațiunea intră uneori pe un teritoriu fără legătură, cum ar fi schimbările climatice, care poate părea deplasat.
⬤ Dovezi limitate furnizate pentru unele afirmații, lăsând cititorii să dorească mai multe dovezi.

(pe baza a 158 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Unul dintre cei mai importanți cercetători în domeniul metabolismului uman dezvăluie noua știință surprinzătoare din spatele alimentației și exercițiilor fizice.

Ardem 2.000 de calorii pe zi. Și dacă facem mișcare și reducem carbohidrații, vom slăbi mai mult. Corect? Greșit. În această carte care schimbă paradigma, Herman Pontzer dezvăluie pentru prima dată cum funcționează cu adevărat metabolismul uman, astfel încât să ne putem controla în sfârșit greutatea și să ne îmbunătățim sănătatea.

Studiile revoluționare ale lui Pontzer cu triburile de vânători-culegători arată cum exercițiile fizice nu ne cresc metabolismul. În schimb, ardem calorii într-un interval foarte îngust: aproape 3 000 de calorii pe zi, indiferent de nivelul nostru de activitate. Aceasta a fost o strategie evolutivă strălucită pentru a supraviețui în perioadele de foamete. Acum pare să ne condamne la obezitate. Vestea bună este că putem pierde în greutate, dar trebuie să reducem caloriile. Refuzând astfel de hype-uri de pierdere în greutate precum paleo, keto, anti-gluten, anti-cereale și chiar vegan, Pontzer discută despre modul în care toate dietele reușesc sau eșuează: Pentru a scăpa de kilograme, o calorie este o calorie.

În același timp, trebuie să facem mișcare pentru a ne menține sistemele și semnalele organismului în stare optimă de funcționare, chiar dacă acest lucru nu ne va face mai slabi. Vânătorii-culegători precum Hadza fac mișcare aproximativ cinci ore pe zi și rămân remarcabil de sănătoși până la o vârstă înaintată. Însă sportivii de elită pot forța organismul prea mult, arzând calorii mai repede decât le poate absorbi corpul. S-ar putea ca cele mai spectaculoase performanțe atletice să fie rezultatul nu doar al unui antrenament excelent, ci și al unui sistem digestiv uimitor de eficient.

Revelatoare, ireverențioasă și mereu amuzantă, Pontzer a scris o carte care vă va schimba modul în care mâncați, vă mișcați și trăiți.