California Vegan: Inspirație și rețete de la oamenii și locurile din Golden State

Recenzii ale cititorilor

California Vegan este o carte de bucate uimitoare din punct de vedere vizual, care prezintă o gamă variată de rețete pe bază de plante ușor de urmat, inspirate de tradițiile culinare unice din California. Criticii apreciază fotografiile frumoase, experiența plăcută de gătit și poveștile interesante legate de fiecare rețetă. În timp ce mulți consideră rețetele delicioase și ușor de preparat, unele critici se concentrează pe preocupările legate de promovarea unui stil de viață complet vegan.

Fotografii frumoase, rețete diverse și ușor de urmat, povești interesante despre tradițiile culinare ale Californiei, experiență plăcută de gătit, se adresează atât veganilor, cât și vegetarienilor, informații nutriționale furnizate, excelent pentru familii și inspirațional pentru cei care încep să gătească vegan.

Unii recenzenți își exprimă îngrijorarea cu privire la promovarea veganismului total, susținând că acesta neglijează valoarea nutritivă a produselor animale și coexistența dietelor bazate pe plante și animale. Există aprehensiuni cu privire la implicațiile încurajării unui stil de viață complet vegan.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State

Conținutul cărții:

Sharon Palmer, dieteticiana care se hrănește cu plante, spune povestea diversă a veganismului din California, cu rețete care pun în valoare produsele locale și sărbătoresc rădăcinile culturale, moștenirea istorică și viitorul pionierilor din acest stat.

California este locul unde a început cultura vegană și unde un grup divers de inovatori continuă să deschidă noi drumuri. De la primele imagini ale bucătăriei californiene din anii 1970 până la startup-urile din Silicon Valley de astăzi, care revoluționează modul în care mănâncă America, Golden State dă startul tendințelor vegetariene pe care le urmează restul țării.

Cu peste 100 de rețete pe bază de plante cu informații nutriționale complete și ilustrată cu fotografii originale, California Vegan le urează bun venit californienilor în veganism și veganilor din întreaga lume în California.