California Vegan: Inspirație și rețete de la oamenii și locurile din Golden State

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru „California Vegan” evidențiază designul său frumos, rețetele accesibile și poveștile unice care însoțesc fiecare fel de mâncare, celebrând moștenirea culinară diversă a Californiei. În timp ce mulți cititori laudă cartea de bucate pentru rețetele sale delicioase și ușor de urmat pe bază de plante, unii își exprimă îngrijorarea cu privire la promovarea unei diete complet vegane.

Design superb cu fotografii uimitoare, rețete simple și delicioase care se adresează unui public larg, include contextul cultural și istoric, oferă o varietate de mese sănătoase pe bază de plante, încurajează explorarea culinară și creativitatea în bucătărie, de care se bucură atât vegetarienii, cât și omnivorii.

Unii cititori nu se simt confortabil cu pledoaria puternică pentru veganismul total, considerând că ignoră beneficiile proteinelor de origine animală și coexistența dietelor bazate pe plante și animale.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State

Conținutul cărții:

Sharon Palmer, dieteticiana care se hrănește cu plante, spune povestea diversă a veganismului din California, cu rețete care pun în valoare produsele locale și sărbătoresc rădăcinile culturale, moștenirea istorică și viitorul pionierilor din acest stat.

California este locul unde a început cultura vegană și unde un grup divers de inovatori continuă să deschidă noi drumuri. De la primele imagini ale bucătăriei californiene din anii 1970 până la startup-urile din Silicon Valley de astăzi, care revoluționează modul în care mănâncă America, Golden State dă startul tendințelor vegetariene pe care le urmează restul țării.

Cu peste 100 de rețete pe bază de plante cu informații nutriționale complete și ilustrată cu fotografii originale, California Vegan le urează bun venit californienilor în veganism și veganilor din întreaga lume în California.