Cartea de bucate a nativilor americani Rețete de la triburile nativilor americani

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit un amestec de recenzii pozitive și negative. Mulți utilizatori laudă varietatea și calitatea rețetelor, remarcând ușurința lor de înțelegere și plăcerea de a le găti. Cu toate acestea, unii utilizatori își exprimă dezamăgirea, în special cu privire la anumite rețete și la greșelile de scriere.

Rețete bune și variate, ușor de înțeles, plăcute de utilizat, rețete unice care au legătură cu patrimoniul, preț rezonabil.

Rețete specifice dezamăgitoare (de exemplu, pemmican), prezența greșelilor de scriere, nepotrivite pentru gătitul serios.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Native American Cookbook Recipes From Native American Tribes

Conținutul cărții:

Light Of The Moon Publishing împreună cu autorul G. W. Mullins și ilustratorul / artistul C. L. Hause s-au unit pentru a explora bucătăria indienilor nativi americani. Mai mult decât o simplă carte de bucate, această colecție de rețete native americane oferă o privire într-un trecut uitat.

"The Native American Cookbook Recipes From Native American Tribes," oferă o colecție largă de rețete de la și inspirate de nativii americani. Mai mult decât o simplă carte de bucate, este o călătorie în istorie. Cartea pare a fi o călătorie personală pentru Mullins înapoi la moștenirea sa ca Cherokee. Această carte oferă preferințe dovedite în timp, idei noi inventive și întorsături contemporane ale bucătăriei native.

Delicatesele nativilor americani au modelat cultura americană în ansamblu. Societatea de astăzi datorează amerindienilor timpurii o mare parte din ceea ce a învățat despre mâncare și despre resursele naturale ale Americii. În această carte sunt incluse multe rețete care acoperă o gamă largă de preparate culinare ale nativilor americani. Unele rețete sunt tradiționale, în timp ce altele au fost redezvoltate de-a lungul anilor pentru a include noi moduri de gătit și a include noi condimente și ingrediente. Rețetele din această colecție au fost alese în așa fel încât să rămână fidele experienței nativilor.

Rețetele din această colecție includ: Ceai de trifoi, Pemmican, Unt de dovleac de iarnă condimentat, Dovleac și cartofi nativi săltați, Succotash Cherokee, Hominy prăjit Cherokee, Frunze de păpădie, Budincă de porumb ușoară, Supă de dovleac de iarnă, Tocăniță de trei surori, Supă de ghindă Apache, Supă de fasole neagră, Supă de dovleac Seminole, Tort de condimente indian, budincă de orez sălbatic cu scorțișoară, plăcintă cu rubarbă, pâine cu afine Cherokee, pâine cu tigaie (albastră), supă de iepure, carne de vânat vindecată, tocană de bizon, prepeliță la cuptor cu ciuperci, păstrăv la cuptor, chili de bizon, somon de arțar, pui la tigaie nativ și multe, multe altele.