Cartea de bucate a nativilor americani Rețete de la triburile nativilor americani

Recenzii ale cititorilor

Cartea primește comentarii pozitive pentru varietatea și calitatea rețetelor sale, mai mulți utilizatori apreciind-o ca fiind plăcută și ușor de înțeles. Cu toate acestea, există critici notabile cu privire la calitatea anumitor rețete, în special a uneia pe care un utilizator a considerat-o dezamăgitoare, alături de probleme legate de greșelile de scriere din întreaga carte.

Varietate de rețete, rețete excelente și ușor de înțeles, plăcut de utilizat, context istoric bun, legături cu patrimoniul, potrivit pentru cadouri.

Unele rețete, cum ar fi rețeta de pemmican, au fost dezamăgitoare și nepractice; prezența unor greșeli de scriere care au afectat experiența.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Native American Cookbook Recipes From Native American Tribes

Conținutul cărții:

"The Native American Cookbook Recipes From Native American Tribes," oferă o colecție largă de rețete de la și inspirate de nativii americani. Mai mult decât o simplă carte de bucate, este o călătorie în istorie. Cartea pare a fi o călătorie personală pentru Mullins înapoi moștenirea sa ca un Cherokee. Această carte oferă preferințe dovedite în timp, idei noi inventive și întorsături contemporane ale bucătăriei native.

Delicatesele nativilor americani au modelat cultura americană în ansamblu. Societatea de astăzi datorează amerindienilor timpurii o mare parte din ceea ce a învățat despre mâncare și despre resursele naturale ale Americii. În această carte sunt incluse multe rețete care acoperă o gamă largă de preparate culinare ale nativilor americani. Unele rețete sunt tradiționale, în timp ce altele au fost redezvoltate de-a lungul anilor pentru a include noi moduri de gătit și a include noi condimente și ingrediente. Rețetele din această colecție au fost alese în așa fel încât să rămână fidele experienței nativilor.

Rețetele din această colecție includ: Ceai de trifoi, Pemmican, Unt de dovleac de iarnă cu mirodenii, Dovleac și cartofi nativi înăbușiți, Succotash Cherokee, Hominy prăjit Cherokee, Frunze de păpădie, Budincă de porumb ușoară, Tocăniță trei surori, Supă de ghindă Apache, Supă de dovleac de iarnă, Supă de fasole neagră, Supă de dovleac Seminole, Tort indian cu mirodenii, budincă de orez sălbatic cu scorțișoară, plăcintă cu rubarbă, pâine cu afine Cherokee, pâine de tigaie (albastră), supă de iepure, carne de vânat vindecată, tocană de bizon, prepeliță la cuptor cu ciuperci, păstrăv la cuptor, chili de bizon, somon de arțar, pui la tigaie nativ și multe, multe altele.