Native American Cooking An Indian Cookbook With Legends, And Folklore

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 16 voturi.

Conținutul cărții:

„Native American Cooking An Indian Cookbook with Legends, and Folklore” prezintă o istorie bogată a indienilor nativi americani prin mâncare și povești din trecutul lor. Conținând peste 320 de pagini în format 6x9, această carte este plină de rețete, o colecție mare de artă inspirată de nativi și povești amuzante despre viață, credințe, vânătoare și, desigur, mâncare.

Nativii americani nu erau doar experți în vânarea vânatului sălbatic, ci erau și fermieri excelenți. Mâncărurile lor au fost întotdeauna creative, diferite și gustoase. Se știe că cultivau plante în regiuni deșertice înalte și aride, care necesitau sisteme de irigații elaborate. Plantele sălbatice erau, de asemenea, folosite din abundență pentru a completa dieta. Nimic nu era irosit, chiar și rădăcinile erau adesea măcinate în pulberi pentru a fi folosite în pâine și alte alimente.

În această carte este inclusă o colecție mare de rețete care au fost alese de la multe triburi situate în Statele Unite și Canada. De asemenea, este inclusă și o colecție de povești, ambele legate de mâncare, care oferă lecții de viață și ne vorbesc despre un trecut care a fost oarecum uitat. Unele rețete sunt tradiționale, în timp ce altele au fost redezvoltate de-a lungul anilor pentru a include noi moduri de gătit și a include noi condimente și ingrediente. Rețetele din această colecție au fost alese în așa fel încât să rămână fidele experienței nativilor.